Cuisine | Page 6
Retrouvez l'actualité sur cuisine avec Tendance Ouest | Page 6
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Recette : cotriade de Saint-Jacques
En quête d'un pèlerinage culinaire ? Et si nous partions avec la coquille Saint-Jacques sur les chemins de l'automne… C'est la saison, alors en route !
Recette : les mini-cocottes aux œufs et champignons des bois
Pour les petites ou grandes occasions, n'hésitez pas à déguster les champignons. Essayez cette recette simple et savoureuse.
Recette : gratin de potiron
En automne, elle roule carrosse et se plante parfois dans le décor. Pourtant, côté cuisine, elle donne bien des idées à creuser.
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Recette : petits choux aux bonbons tendres
Si vous ne le saviez pas, le 2 octobre est bel et bien la journée des "bonbecs", aux couleurs des dragées, pour laquelle chacun va croquer.
Atelier cuisine : "On oublie la maladie pendant un moment"
Depuis un peu moins d'un an, le centre Henri Becquerel en partenariat avec le laboratoire Roche, organise des ateliers Équilibre et Saveurs pour les patients atteints d'un cancer.
Manuel Goncalves, un chef bio friendly au collège d'Isneauville
Au collège Lucie Aubrac d'Isneauville, les élèves ont droit à plus de 30% de produits bio. L’œuvre d'un homme, le cuistot en chef Manuel Goncalves.
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La poire, bonne à coup sûr !
"Beurré Hardy", "Mouille-bouche", "Bon chrétien", "Cuisse-madame", derrière ces prometteuses appellations se cache une bonne poire.
Recette : ratatouille légère
Trop mûrs ou pas assez, il serait dommage de laisser perdre les légumes de la belle saison. Voyez comme ils nous gâtent dans cette simple recette.
Recette : le cassis, baie des délices
Cette petite perle noire est plutôt franche du collier. Son goût est si puissant qu'on la consomme souvent avec d'autres fruits rouges.
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Bonne table : de la cuisine traditionnelle, à deux pas des Beaux-Arts
Des brasseries, en centre-ville, il y en a plusieurs. Mais bien souvent, ces dernières sont archi bondées et l'attente a tendance à s'éterniser pour être servi.
Guide Michelin 2015, les étoilés Normands
Le contenu du guide Michelin 2015 a été dévoilé aujourd'hui. La Normandie compte 27 restaurants étoilés. Trois petits nouveaux font leur apparition, les trois en Haute Normandie. Découvrez ici les étoilés Normands du Michelin qui sortira vendredi.
La recette : mâche aux pommes et raisins caramélisés
Bonne pour la santé, la ligne, le teint et le moral…, quand la balance penche du mauvais côté après les fêtes ; la mâche on l’écrit avec un grand Mmh !
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La recette : soupe veloutée de carottes et panais
Longtemps négligés, les légumes anciens reviennent sur le devant des étals. Alors fini de prendre racine et redécouvrons le panais.
Recette : rouleaux de porc au miel et au sésame
Les nems sont des rouleaux croustillants, une spécialité vietnamienne très appréciée en Occident. Les recettes de nems sont variées, vous allez les aimer…
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19/10[En images] Caen. Game Boy, Pong, Action Man... retour dans les années 90 avec l'entreprise Arcade Café
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19/10Près d'Avranches. Un jeune homme de 19 ans grièvement blessé après avoir été éjecté d'un véhicule
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19/10Football. Une défaite au goût amer pour les Ciels et Marines battus 6 à 2 au Vélodrome
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19/10Manche. La circulation des trains rétablie après la chute d'un arbre ayant paralysé le trafic SNCF
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19/10Les Monts d'Aunay. Un poids lourd accidenté déverse sa cargaison de lait dans le Roucamps
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18/10En Normandie. La comète Lemmon sera visible à l'œil nu : quand et comment l'observer avant qu'elle ne disparaisse pour 1 000 ans ?
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18/10Bonne table à Caen. Focaccias et pâtes gourmandes chez Vita Nova
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18/10Place du commerce à Rouen. Focaccias, kebabs et boutique solidaire
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18/10Caen. Feu d'appartement : deux personnes blessées, dont une grièvement, transportées à l'hôpital
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18/10Caen. Pour embellir mon balcon, j'ai préparé ma jardinière avec un horticulteur
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18/10Seine-Maritime. Le Normand Alexis Hanquinquant décroche une médaille d'or aux Championnats du monde à Wollongong en Australie
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18/10Place du commerce à Caen. Chocolats, cafés et créativité
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18/10Bonne table à Rouen. Des kebabs gourmands et maison chez Calm
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18/10Darnétal. Une femme grièvement blessée dans un accident de la route au niveau de la N28, conduite à l'hôpital
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18/10Rouen. J'ai défié le patron du bar Geekosphère à "Mario Kart"
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17/10Le Havre. La justice contraint TotalEnergies à démanteler le terminal méthanier
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17/10Le Havre. Violences sexuelles : le diocèse lance un appel à témoignages
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17/10Octobre Rose. Dermographie réparatrice : à Rouen, une infirmière redonne confiance aux femmes après le cancer
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17/10Télévision. Un meurtre, deux frères et une prison qui cache tout : "Meurtres à Pont-l'Evêque" revient sur France 3
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17/10Télévision. Affaire Jean-Luc Blanche : la Normandie secouée par la traque d'un violeur en série qui échappe à la justice
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1 -Normandie. "Il faut dire stop" : le chef David Gallienne, hospitalisé, interpelle le gouvernement sur la santé mentale des restaurateurs
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2 -Bon plan. Vous courez ou pédalez la nuit ? Voici où récupérer gratuitement votre équipement de sécurité en Normandie
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3 -Rouen. Une première à Becquerel pour la chirurgie contre le cancer du sein
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5 -[Vidéo + photos] Saint-Lô. Un homme grièvement blessé après avoir tiré sur un policier lors d'une opération antidrogue
