Cuisine | Page 3
Retrouvez l'actualité sur les sujets cuisine avec Tendance Ouest | Page 3
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Comment bien choisir sa galette des rois ?
Chaque année, la question se pose : quand manger la galette ? C'est le 6 Janvier que tombe l'épiphanie, date à laquelle, traditionnellement nous devons couper la galette des rois. Geraud de la Garanderie, pâtissier à Saint-lô vous dit tout.
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Recette : darnes de saumon rôties
Qu'on y aille selon sa bourse ou selon l'inspiration culinaire du moment, en décembre, la magie opère sur tous les produits. Ça promet pour les papilles…
Recette : flan aux pommes
On craque, on fond, on se pâme pour la pomme qui se met en quatre pour combler nos petites faims. Cédons au fruit de la tentation.
Recette : cabillaud aux câpres
Disponible quasiment toute l’année, le cabillaud est un poisson qui contente tout le monde. Sa chair délicate et feuilletée répond à toutes les envies.
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Interview - 2ème édition du Salon Tous en cuisine à Caen
Du 14 au 16 Novembre, vous avez rendez-vous au parc des expositions de Caen pour découvrir un salon entièrement dédié à l'univers de la cuisine.
Bonne table : Chez René, un self-service de qualité
Niché entre Déville-lès-Rouen et Canteleu, le restaurant-self Chez René ne paye pas de mine avec sa devanture très simple.
Recette : cotriade de Saint-Jacques
En quête d'un pèlerinage culinaire ? Et si nous partions avec la coquille Saint-Jacques sur les chemins de l'automne… C'est la saison, alors en route !
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Recette : les mini-cocottes aux œufs et champignons des bois
Pour les petites ou grandes occasions, n'hésitez pas à déguster les champignons. Essayez cette recette simple et savoureuse.
Recette : gratin de potiron
En automne, elle roule carrosse et se plante parfois dans le décor. Pourtant, côté cuisine, elle donne bien des idées à creuser.
Recette : petits choux aux bonbons tendres
Si vous ne le saviez pas, le 2 octobre est bel et bien la journée des "bonbecs", aux couleurs des dragées, pour laquelle chacun va croquer.
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Atelier cuisine : "On oublie la maladie pendant un moment"
Depuis un peu moins d'un an, le centre Henri Becquerel en partenariat avec le laboratoire Roche, organise des ateliers Équilibre et Saveurs pour les patients atteints d'un cancer.
Manuel Goncalves, un chef bio friendly au collège d'Isneauville
Au collège Lucie Aubrac d'Isneauville, les élèves ont droit à plus de 30% de produits bio. L’œuvre d'un homme, le cuistot en chef Manuel Goncalves.
La poire, bonne à coup sûr !
"Beurré Hardy", "Mouille-bouche", "Bon chrétien", "Cuisse-madame", derrière ces prometteuses appellations se cache une bonne poire.
Recette : ratatouille légère
Trop mûrs ou pas assez, il serait dommage de laisser perdre les légumes de la belle saison. Voyez comme ils nous gâtent dans cette simple recette.
Recette : le cassis, baie des délices
Cette petite perle noire est plutôt franche du collier. Son goût est si puissant qu'on la consomme souvent avec d'autres fruits rouges.
- 08h31Près de Caen. Une trentaine de personnes participent à un rodéo, quatre engins à la fourrière
- 08h27Au nord de Caen. Quatre blessés dans un accident, dont trois mineurs transportés au CHU
- 22/04Cherbourg. Dans le port, le corps sans vie d'un homme nu remonté par les plongeurs
- 22/04[Photos] Cherbourg. Comment est appliquée la chaîne de secours en cas d'accident de plongée ?
- 22/04Bessin. Accusé de violence et de harcèlement par son ex, il est condamné pour les coups portés
- 22/04Près de Rouen. Un homme interpellé pour des vols dans des remorques de camions
- 22/04Valognes. Coup de filet des gendarmes : un couple et un fournisseur de drogue interpellés
- 22/04Près de Mortagne-au-Perche. Incendie dans une maison d'habitation : une personne relogée
- 22/04Méhoudin. Collision entre deux véhicules : un homme grièvement blessé
- 22/04Landes. Le chanteur Kendji Girac blessé par balle, son pronostic vital n'est plus engagé
- 22/04Rouen. Un camion poubelle prend feu, 60 personnes évacuées
- 21/04Orne. Il s'était échappé de l'hôpital d'Alençon, son corps a été retrouvé dans la Sarthe
- 21/04Eure. "Arnaque aux bitumeurs irlandais", une commune près d'Evreux appelle à la vigilance
- 21/04Près du Havre. Le garage d'une villa totalement embrasé après l'incendie d'un compteur électrique
- 21/04Près de Carentan. Un jeune homme grièvement blessé après la chute d'un arbre
- 20/04Près de Domfront. Un homme de 48 ans grièvement blessé dans un accident de la route
- 20/04Près de Caen. Des foyers privés d'électricité après un choc entre une voiture et un poteau électrique
- 20/04Seine-Maritime. Accident de la route près du Havre : trois personnes blessées ont été transportées à l'hôpital
- 20/04Sécurité routière. Le nombre de morts sur les routes de la Manche au plus haut depuis cinq ans
- 20/04Eure. Opération "Place nette" : huit personnes ont été interpellées par les forces de l'ordre pour trafic de stupéfiants
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- 1 -Miss Normandie. Les 12 candidates ont été présentées : découvrez-les !
- 2 -[Actualisé] Près de Flers. Accident du travail à Forvia : l'homme est décédé
- 3 -Calvados. Le parcours exact de la flamme olympique dévoilé
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