Cuisine | Page 5

Recette : cotriade de Saint-Jacques

En quête d'un pèlerinage culinaire ? Et si nous partions avec la coquille Saint-Jacques sur les chemins de l'automne… C'est la saison, alors en route !

Publié le 30/10/2015 à 11h06

Recette : les mini-cocottes aux œufs et champignons des bois

Pour les petites ou grandes occasions, n'hésitez pas à déguster les champignons. Essayez cette recette simple et savoureuse.

Publié le 23/10/2015 à 17h31

Recette : gratin de potiron

En automne, elle roule carrosse et se plante parfois dans le décor. Pourtant, côté cuisine, elle donne bien des idées à creuser.

Publié le 16/10/2015 à 09h08

Recette : petits choux aux bonbons tendres

Si vous ne le saviez pas, le 2 octobre est bel et bien la journée des "bonbecs", aux couleurs des dragées, pour laquelle chacun va croquer.

Publié le 02/10/2015 à 09h02

Atelier cuisine : "On oublie la maladie pendant un moment"

Depuis un peu moins d'un an, le centre Henri Becquerel en partenariat avec le laboratoire Roche, organise des ateliers Équilibre et Saveurs pour les patients atteints d'un cancer.

Publié le 30/09/2015 à 10h40

Manuel Goncalves, un chef bio friendly au collège d'Isneauville

Au collège Lucie Aubrac d'Isneauville, les élèves ont droit à plus de 30% de produits bio. L’œuvre d'un homme, le cuistot en chef Manuel Goncalves.

Publié le 25/09/2015 à 10h20

La poire, bonne à coup sûr !

"Beurré Hardy", "Mouille-bouche", "Bon chrétien", "Cuisse-madame", derrière ces prometteuses appellations se cache une bonne poire.

Publié le 11/09/2015 à 10h52

Recette : ratatouille légère

Trop mûrs ou pas assez, il serait dommage de laisser perdre les légumes de la belle saison. Voyez comme ils nous gâtent dans cette simple recette.

Publié le 04/09/2015 à 14h44

Recette : le cassis, baie des délices

Cette petite perle noire est plutôt franche du collier. Son goût est si puissant qu'on la consomme souvent avec d'autres fruits rouges.

Publié le 28/08/2015 à 10h59

Bonne table : de la cuisine traditionnelle, à deux pas des Beaux-Arts

Des brasseries, en centre-ville, il y en a plusieurs. Mais bien souvent, ces dernières sont archi bondées et l'attente a tendance à s'éterniser pour être servi.

Publié le 26/02/2015 à 15h14

Guide Michelin 2015, les étoilés Normands

Le contenu du guide Michelin 2015 a été dévoilé aujourd'hui. La Normandie compte 27 restaurants étoilés. Trois petits nouveaux font leur apparition, les trois en Haute Normandie. Découvrez ici les étoilés Normands du Michelin qui sortira vendredi.

Publié le 02/02/2015 à 14h20

La recette : mâche aux pommes et raisins caramélisés

Bonne pour la santé, la ligne, le teint et le moral…, quand la balance penche du mauvais côté après les fêtes ; la mâche on l’écrit avec un grand Mmh !

Publié le 18/01/2015 à 11h00

La recette : soupe veloutée de carottes et panais

Longtemps négligés, les légumes anciens reviennent sur le devant des étals. Alors fini de prendre racine et redécouvrons le panais.

Publié le 29/11/2014 à 10h00

Recette : rouleaux de porc au miel et au sésame

Les nems sont des rouleaux croustillants, une spécialité vietnamienne très appréciée en Occident. Les recettes de nems sont variées, vous allez les aimer…

Publié le 22/11/2014 à 16h00

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