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Contactez-nousRetrouvez l'actualité sur fromage avec Tendance Ouest | Page 2
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Contactez-nousInstallé près de la cathédrale de Coutances, le jeune normand de 20 ans accueille chaque jour ses clients dans sa fromagerie.
Le nom de Camembert est connu sur la planète entière, du fait du célèbre fromage. Mais Camembert est aussi un village de quelque 200 habitants, situé dans le Pays d'Auge ornais. Le vendredi 21 septembre 2018, il inaugurera sa chanson officielle !
Le maire du village de Camembert (Orne) Michel Cousin voulait un hymne pour son village au nom mondialement célèbre. La chanson a été créée. Il ne reste plus qu'à l'enregistrer. Un financement participatif a été lancé. Il s'achève le 1er mai 2018.
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Contactez-nousUn concours international a désigné un camembert québecois "meilleur camembert du monde", le 8 mars dernier. Les fromages français, dont celui d'Isigny-sur-Mer (Calvados), ne sont pas sur le podium.
Le gastronome Pierre-Brice Lebrun est aussi passionné d'histoire. Il écrit donc de "Petits traités" sur différents produits, après avoir mené de minutieuses enquêtes basées sur des documents d'époque, qui sont encore consultables. Selon ses recherches, Marie Harel n'y est pas pour grand-chose dans la fabrication du plus célèbre des fromages normands... Le camembert !
Une célèbre chaîne de magasins américaine a eu une initiative louable: mettre en avant les fromages du terroir français. Mais il faudra revoir la géographie!
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Contactez-nousCette petite ville aux riches colombages vous accueille tous les ans, pendant trois jours, généralement la deuxième semaine de Mai, pour fêter son célèbre fromage AOC à la forme carrée.
C'est à Darnétal (Seine-Maritime) que le réseau des AMAP (Associations de maintien de l'Agriculture Paysanne) de Haute Normandie et l'AMAP du Mont-Gargan ont organisé lundi 19 décembre 2016 leur premier atelier cuisine à partir de légumes, fruits, fromages et pain fournis par des producteurs de l'agglomération de Rouen.
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Contactez-nousLe village d'animations installé sur la presqu'île de Waddington à l'occasion des concerts de la région accueillera un stand sur les 4 fromages AOP de Normandie. Un petit encas avant de se déchaîner devant Skip The Use et Texas.
François Olivier a la passion du fromage. Né dans une famille d’illustres fromagers affineurs, dont le premier contact avec le lait cru remonte à 1907, le destin de François Olivier était tout tracé.
TENDANCE SHOPPING du lundi 26 mars à 11h45. Marie Olivier, spécialiste du fromage à Agon Coutainville, nous conseille sur les meilleurs fromages à déguster au printemps.
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Contactez-nousAmateurs de fromage, si vous ne connaissez pas encore cette adresse, n’hésitez pas : Maître Corbeau, à quelques pas du quartier historique du Vaugueux, est un établissement spécialisé dans les plats à base de fromages, raclette et fondue en pôle position.
La filière camembert AOP de Normandie est bien décidée à défendre son savoir-faire et à ne pas se regarder mourir face aux méthodes industrielles. Elle lance une campagne "d'éducation" du 28 octobre au 13 novembre prochain, présentée à Paris aujourd'hui.
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