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Chicago (AFP). Etats-Unis: un journal dit avoir trouvé la recette du poulet frit KFC

Le quotidien Chicago Tribune affirme avoir découvert la recette ultra-secrète du poulet frit ayant fait le succès de la chaîne de fast-foods Kentucky Fried Chicken (KFC), éveillant l'appétit et la curiosité de nombreux Américains.

Publié le 24/08/2016 à 22h12

Séoul (AFP). Treize transfuges nord-coréens libres de s'installer en Corée du Sud

Les services de renseignement sud-coréens ont relâché à l'issue de leur enquête treize employés d'un restaurant tenu par la Corée du Nord en Chine qui avaient fait défection en avril, a annoncé mardi le gouvernement du Sud.

Publié le 16/08/2016 à 16h22

Londres (AFP). A Londres, l'effervescence du thé de l'après-midi

Le Afternoon tea, ou thé de l'après-midi, connaît un engouement spectaculaire à Londres où les grands hôtels rivalisent d'inventivité pour attirer les amateurs de cette tradition tellement british.

Publié le 14/08/2016 à 13h22

Los Angeles (AFP). Beignets et hamburgers: les végétaliens fous de junk-food

Beignets, hamburgers, bacon, pizzas, crèmes glacées et fête de la bière: à force de se démocratiser, le mouvement végétalien est-il en train de perdre son âme et de singer le pire de la "junk-food"?

Publié le 10/08/2016 à 09h32

Tarragone (Espagne) (AFP). Le "Pyongyang Café", allié de la Corée du Nord sur la côte espagnole

Isolée sur la scène internationale, la Corée du Nord dispose à présent d'un petit allié sur la côte nord-est de l'Espagne: le Pyongyang Café, un bar à Tarragone fondé pour soutenir le régime controversé de Kim Jong-Un.

Publié le 07/08/2016 à 12h02

Singapour (AFP). Au restaurant de rue à Singapour, dur, dur d'être sacré par Michelin

Ils sont une centaine à faire la queue devant un petit restaurant de rue à Singapour, pour goûter au porc braisé à la sauce au soja de Chan Hon Meng. Depuis son sacre par le guide Michelin, il ne sait plus où donner de la tête.

Publié le 04/08/2016 à 08h02

Paris (AFP). Gastronomie: la fermentation fait son retour en grâce en cuisine

Dénigrée par les chantres de la Nouvelle Cuisine dans les années 1970, la fermentation connaît un retour en grâce, inspirant grands chefs et scientifiques autour d'un même objectif : élargir toujours plus la palette des goûts.

Publié le 23/07/2016 à 12h12

Marseille (AFP). Gérald Passédat, au coeur de la saga du Petit Nice, seul "trois étoiles" de Marseille

Gérald Passédat, chef du Petit Nice à Marseille, trois étoiles au Michelin, c'est un parcours singulier vers la haute cuisine, une vocation pour la gastronomie qu'il découvre dès ses 12 ans et l'inscription dans une histoire familiale à la croisée des arts culinaire et lyrique.

Publié le 08/07/2016 à 10h12

A Rouen, Nachos Mexican Grill ouvre son second fast food 100% fait maison

La chaîne de restauration rapide Nachos Mexican Grill, déjà installée aux Docks 76 à Rouen (Seine-Maritime), ouvre un second magasin franchisé mardi 12 juillet 2016 rue du Gros Horloge. Rencontre avec ses fondateurs, Adrien Delage et Benoît Leroy.

Publié le 07/07/2016 à 11h54

La Casinière, rue aux Namps à Caen

Quand je déambule en centre-ville, j'ai souvent l'habitude de tourner à gauche en haut de la rue Froide, direction la jolie place Saint-Sauveur. Ce midi-là, mon œil est attiré un peu plus haut, rue aux Namps, par La Casinière.

Publié le 06/07/2016 à 14h33

Près de Rouen, le Comptoir du Malt installe son 9e restaurant : 30 postes à saisir

Le Comptoir du Malt, une brasserie à consonance régionale, va ouvrir ses portes courant septembre 2016 à Isneauville, près de Rouen (Seine-Maritime). 30 embauches sont prévues. Nous avons rencontré son patron, Joël Nayet, vendredi 3 juin 2016.

Publié le 09/06/2016 à 16h00

Amsterdam (AFP). Submergée par les touristes, Amsterdam veut éviter la noyade

Malgré une pluie glaciale de printemps, la foule se presse devant les guichets du musée Van Gogh d'Amsterdam: 17 millions de voyageurs annuels envahissent les ruelles de la capitale néerlandaise. Riverains et politiques s'inquiètent d'un tel raz-de-marée.

Publié le 05/06/2016 à 10h02

Il s'introduit en pleine nuit dans un fast food, et se prépare un cheeseburger en cuisine

La caméra de surveillance de l'établissement a filmé le mois dernier un homme entré par infraction se servir d'un soda, et qui n'a pas hésité à se rendre en cuisine pour se faire un cheeseburger avant de quitter le restaurant.

Publié le 14/04/2016 à 18h09

Bonne table : La P'tite Ardoise, place Saint-Marc à Rouen

Simple mais bon, tel pourrait être le slogan de La P'tite Ardoise, brasserie située place Saint-Marc à Rouen. L'enseigne, idéalement située, ne fait pas dans l'artifice : décoration simple et une carte qui va à l'essentiel.

Publié le 08/04/2016 à 10h38

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