C'est un grand nom de la gastronomie qui disparaît brutalement, au Havre. Jean-Luc Tartarin, patron du restaurant étoilé du même nom, est mort, à bientôt 60 ans. Sa famille devrait communiquer officiellement dans la journée, indique son restaurant. Son décès est survenu brutalement. Selon nos informations, le chef étoilé a été victime d'un accident cardiaque dans la nuit du jeudi 8 au vendredi 9 mai. Il était, depuis, hospitalisé.
Doublement étoilé jusqu'en 2023
Jean-Luc Tartarin, né à Caen, avait notamment officié auprès de Gilles Tournadre à Rouen, au début de sa carrière. En 2008, le discret restaurateur s'implante avenue Foch, au Havre, au cœur du centre reconstruit classé à l'UNESCO. Une table qui décrochera jusqu'à deux étoiles au guide Michelin, avant d'être rétrogradée à une étoile en 2023.
"C'est un professionnel d'une grande valeur, attaché à l'artisanat, qui disparaît", regrette Julien Marchal Guéret, le président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie-restauration de Seine-Maritime.
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