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Gastronomie

Retrouvez l'actualité sur les sujets gastronomie avec Tendance Ouest

Caen. Place de la République : à quoi va ressembler la future halle gourmande ?

Caen. Place de la République : à quoi va ressembler la future halle gourmande ?

Après de nombreux rebondissements, le projet de la halle gourmande situé place de la République à Caen devrait voir le jour fin 2026. Les premières esquisses du bâtiment ont été présentées par les porteurs de projet.

Publié le 27/03/2023 à 19h10
[Photos]. La première ferme d'élevage de homards bleus au monde a ouvert à Bréville-sur-Mer

[Photos]. La première ferme d'élevage de homards bleus au monde a ouvert à Bréville-sur-Mer

La toute première ferme au monde d'élevage de homards bleus a été inaugurée à Bréville-sur-Mer dans le sud-Manche, lundi 27 mars. Les premiers homards adultes sont attendus pour 2025.

Publié le 27/03/2023 à 17h00
Gastronomie. Spécialités culinaires de Normandie : chefs et passionnés vous confient leurs secrets 

Gastronomie. Spécialités culinaires de Normandie : chefs et passionnés vous confient leurs secrets 

En Normandie, les spécialités culinaires sont nombreuses. Chefs et passionnés de cuisine vous soufflent leurs meilleurs conseils pour réussir les plus grands classiques. Tarte aux pommes, noix de Saint-Jacques, teurgoule... Ces spécialités n'auront plus de secret pour vous.

Publié le 12/03/2023 à 10h00
Normandie. Guide Michelin : découvrez le palmarès 2023 des restaurants étoilés

Normandie. Guide Michelin : découvrez le palmarès 2023 des restaurants étoilés

Le guide Michelin a dévoilé lundi 6 mars son palmarès 2023 des restaurants étoilés. Aucun restaurant en Normandie ne reçoit de première étoile.

Publié le 06/03/2023 à 12h09
Le Havre. Le chef Jean-Luc Tartarin perd une étoile au guide Michelin

Le Havre. Le chef Jean-Luc Tartarin perd une étoile au guide Michelin

Alors que le guide Michelin dévoilera son millésime 2023 lundi 6 mars, cinq rétrogradations ont été annoncées lundi 27 février. En Normandie, Jean-Luc Tartarin, le chef havrais, perd sa deuxième étoile.

Publié le 28/02/2023 à 11h07
Orne. La foire au boudin revient en force à Mortagne-au-Perche

Orne. La foire au boudin revient en force à Mortagne-au-Perche

En mars, Mortagne-au-Perche s'apprête à vivre au rythme de sa célèbre foire au boudin. Un événement à découvrir.

Publié le 27/02/2023 à 11h00
Talents à suivre. Gastronomie, sport, écologie, culture… Ces jeunes de moins de 30 ans feront la Normandie en 2023

Talents à suivre. Gastronomie, sport, écologie, culture… Ces jeunes de moins de 30 ans feront la Normandie en 2023

Ils et elles sont artistes, sportifs, chefs, citoyens impliqués : découvrez ces jeunes Normands qui feront rayonner le territoire en 2023. 

Publié le 21/02/2023 à 14h22
Tourisme. L'année 2022 a été un bon cru à Rouen

Tourisme. L'année 2022 a été un bon cru à Rouen

D'après l'office de tourisme, l'année 2022 a été marquée par un bond de la fréquentation touristique dans la Métropole de Rouen avec 4,2 millions de visiteurs enregistrés, soit 1 million de plus que l'année précédente.

Publié le 01/02/2023 à 11h41
Bonne table à Rouen. L'Epicurius, la gastronomie dans la convivialité

Bonne table à Rouen. L'Epicurius, la gastronomie dans la convivialité

Pour les fêtes, Tendance Ouest vous propose de découvrir ce restaurant gastronomique de la rue Damiette à Rouen.

Publié le 25/12/2022 à 11h00
Saint-Lô. Inflation : des tables de fêtes garnies malgré tout !

Saint-Lô. Inflation : des tables de fêtes garnies malgré tout !

Face à la hausse des coûts des matières premières, de l'alimentation, de l'énergie, les professionnels des métiers de bouche et de la restauration tentent de freiner les hausses de prix.

Publié le 20/12/2022 à 15h09
[Reportage] Manche. Un repas de fête, sans kilomètres

[Reportage] Manche. Un repas de fête, sans kilomètres

Les fêtes de fin d'année sont un moment idéal pour se retrouver en famille et bien manger. D'autant plus que le Cotentin regorge de bons produits. En manque d'idées ? Voici les conseils d'un chef.

Publié le 17/12/2022 à 12h00
Le Havre. Jean-Luc Tartarin parmi les meilleurs chefs au monde

Le Havre. Jean-Luc Tartarin parmi les meilleurs chefs au monde

Le chef havrais Jean-Luc Tartarin, deux étoiles Michelin et quatre toques au Gault et Millau, vient d'intégrer La Liste. L'application recense les 1 000 meilleurs restaurants du monde. Jean-Luc Tartarin est classé à la 360e place. Il est le seul Normand.

Publié le 05/12/2022 à 14h31
Torigny-les-Villes. Avis aux becs fin… Le Festival de la viande revient au format XXL

Torigny-les-Villes. Avis aux becs fin… Le Festival de la viande revient au format XXL

Le Festival de la viande revient samedi 19 novembre à Torigny-les-Villes, dans un format XXL.

Publié le 14/11/2022 à 16h53
Bonne table près de Rouen. Le Paddock, au bord du parc des Bruyères

Bonne table près de Rouen. Le Paddock, au bord du parc des Bruyères

Le restaurant propose, pour déjeuner, une carte resserrée pour une cuisine de brasserie entièrement fait maison.

Publié le 06/11/2022 à 11h00
Rouen. Salon gourmand : les petits plats et les grands !

Rouen. Salon gourmand : les petits plats et les grands !

Pour sa 24e édition, le Salon gourmand se décline en trois univers et réunit plus de 250 exposants pour le plaisir des gourmets !

Publié le 02/11/2022 à 09h55
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