En ce moment

Le Havre. "Une étoile au paradis" : de grands noms de la gastronomie normande aux obsèques du chef Jean-Luc Tartarin

Loisir. Plus de 500 personnes ont assisté, lundi 26 mai, au Havre, aux obsèques du chef étoilé Jean-Luc Tartarin, salué par une haie d'honneur formée de confrères venus de toute la Normandie et au-delà.

Le Havre. "Une étoile au paradis" : de grands noms de la gastronomie normande aux obsèques du chef Jean-Luc Tartarin
Une haie d'honneur de chefs a accompagné Jean-Luc Tartarin à la sortie de la cathédrale. - Tendance Ouest

"Tu quittes les étoiles de Normandie pour rejoindre celles du paradis : Paul Bocuse, Joël Robuchon, Michel Guérard…" Les mots du chef rouennais Gilles Tournadre ont ouvert les obsèques de Jean-Luc Tartarin, lundi 26 mai, au Havre. Plus de 500 personnes étaient rassemblées en la cathédrale Notre-Dame, pour saluer la mémoire du cuisinier disparu brutalement mercredi 14 mai

Une trentaine de chefs

Dans l'assistance, des proches, des fournisseurs et commerçants locaux mais aussi de nombreux confrères de Jean-Luc Tartarin, d'ici et d'ailleurs, qui ont formé une haie d'honneur à la fin de la cérémonie. Au total, près d'une trentaine de chefs en veste blanche, dont les étoilés normands Arnaud Viel (Argentan), Pierre Caillet (Valmont), Philippe Hardy (Blainville-sur-Mer), Olivier Da Silva et Suzanne Waymel (Rouen) mais aussi Gabin Bouguet (Saint-Léonard), Gauthier Teissère (Le Havre), Frédéric Cauchye (Veules-Les-Roses), Anthony Caillot (Caen) ou encore Stéphane Levesque (Honfleur), président de l'association Les Toques normandes ainsi que des représentants du réseau d'hôteliers-restaurateurs Teritoria. 

Des chefs venus de toute la Normandie ont salué la mémoire de Jean-Luc Tartarin.Des chefs venus de toute la Normandie ont salué la mémoire de Jean-Luc Tartarin. - Tendance Ouest

"C'était un battant"

"La Normandie perd un grand cuisinier, qui représentait bien notre terroir et même la cuisine française. C'était un super technicien, un battant", souligne Gilles Tournadre, qui fut le patron de Jean-Luc Tartarin lorsqu'il était un tout jeune commis de cuisine, au début de son apprentissage, en 1985. "C'était un passionné qui se donnait un maximum à son travail", poursuit-il. La perte de sa deuxième étoile, en 2023, l'avait "beaucoup touché". Pour Pierre Caillet, qui ne connaissait Jean-Luc Tartarin, de près de 20 ans son aîné, que professionnellement, "il fait partie des chefs qu'on a vu évoluer, il marque un sillon et on suit derrière". 

Valentin Vabre (à droite) et Philippe Hardy ont porté le cercueil de leur ami.Valentin Vabre (à droite) et Philippe Hardy ont porté le cercueil de leur ami. - Tendance Ouest

Comme un symbole, aux côtés de son ami Philippe Hardy, c'est Valentin Vabre, le second de Jean-Luc Tartarin, qui a accompagné le cercueil du chef jusqu'au cœur de la cathédrale. Un second qui poursuivra l'œuvre entamée par Jean-Luc Tartarin en cuisine, aux côtés de Jean-Pierre Tan, et avec toujours Anabelle Tartarin, son épouse, en salle.

Le monde de la gastronomie dit adieu à Jean-Luc Tartarin

Galerie photos

Newsletter

Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Petites Annonces
Immobilier
Charmant appartement T3 dans quartier calme de Besançon
Charmant appartement T3 dans quartier calme de Besançon Besançon (25000) 150 000€ Découvrir
Appartement Le Goelia St Geniez d'Olt
Appartement Le Goelia St Geniez d'Olt Saint-Geniez-d'Olt et d'Aubrac (12130) 400€ Découvrir
Location Atelier / Bureau Biarritz
Location Atelier / Bureau Biarritz Biarritz (64200) 417€ Découvrir
Local Artisanal à louer
Local Artisanal à louer Sartilly-Baie Bocage (50530) 850€ Découvrir
Automobile
Renault Kadjar 1.6 DCi Energy Intens 130 cv
Renault Kadjar 1.6 DCi Energy Intens 130 cv Blacqueville (76190) 10 990€ Découvrir
Citroën DS 19 Pallas de première série
Citroën DS 19 Pallas de première série Vendôme (41100) 17 000€ Découvrir
Mercedes GLA 200d 4matic Pack AMG
Mercedes GLA 200d 4matic Pack AMG Vindry-sur-Turdine (69490) 17 500€ Découvrir
Chevrolet Corvette C7
Chevrolet Corvette C7 Caen (14000) 48 998€ Découvrir
Bonnes affaires
Ecouteurs sans fil
Ecouteurs sans fil Lille (59000) 20€ Découvrir
Fauteuil de Salon
Fauteuil de Salon Deuil-la-Barre (95170) 80€ Découvrir
Mini Chaine Hi.Fi Marque
Mini Chaine Hi.Fi Marque Enghien-les-Bains (95880) 70€ Découvrir
Tracteur tondeuse hydrostatique Husqvarna TC 138
Tracteur tondeuse hydrostatique Husqvarna TC 138 Areines (41100) 2 300€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Inscrivez vous à la newsletter
Les pronostics avec Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Le Havre. "Une étoile au paradis" : de grands noms de la gastronomie normande aux obsèques du chef Jean-Luc Tartarin