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Guide Michelin

Retrouvez l'actualité sur les sujets guide Michelin avec Tendance Ouest

Le Havre. Le chef Jean-Luc Tartarin perd une étoile au guide Michelin

Le Havre. Le chef Jean-Luc Tartarin perd une étoile au guide Michelin

Alors que le guide Michelin dévoilera son millésime 2023 lundi 6 mars, cinq rétrogradations ont été annoncées lundi 27 février. En Normandie, Jean-Luc Tartarin, le chef havrais, perd sa deuxième étoile.

Publié le 28/02/2023 à 11h07
Gastronomie. Quatre restaurants normands récompensés par le Guide Michelin

Gastronomie. Quatre restaurants normands récompensés par le Guide Michelin

Pas d'étoile mais une mise en avant pour quatre restaurants de Normandie qui ont reçu, lundi 6 février, un Bib Gourmand, une récompense du Guide Michelin pour les restaurants qui ont un excellent rapport qualité/prix.

Publié le 07/02/2023 à 11h01
Étretat. Nouvelle récompense pour le chef étoilé, Gabin Bouguet

Étretat. Nouvelle récompense pour le chef étoilé, Gabin Bouguet

Deux ans après avoir obtenu une étoile Michelin, Gabin Bouguet, le chef d'Etretat, est récompensé par le prix "Grand de demain" du guide Gault&Millau, lundi 17 octobre.

Publié le 19/10/2022 à 14h32
Caen. Anthony Caillot, un chef cuisinier étoilé depuis 10 ans

Caen. Anthony Caillot, un chef cuisinier étoilé depuis 10 ans

Pour la 10e année, Anthony Caillot, propriétaire du restaurant A Contre Sens, conserve son étoile dans le Guide Michelin.

Publié le 02/04/2022 à 15h00
Normandie. Découvrez le palmarès 2022 du guide Michelin

Normandie. Découvrez le palmarès 2022 du guide Michelin

La Normandie compte 23 restaurants étoilés dans le palmarès 2022 du guide Michelin. C'est trois tables de moins que l'an passé.

Publié le 22/03/2022 à 19h07
Rives-en-Seine. Un déjeuner au Manoir de Rétival 

Rives-en-Seine. Un déjeuner au Manoir de Rétival 

Cet édifice du XIIe siècle abrite la cuisine raffinée du restaurant gastronomique G.a. Situé sur les hauteurs de Caudebec-en-Caux, il offre une vue imprenable sur la Seine.

Publié le 31/07/2021 à 11h29
Normandie. Guide Michelin : la Manche conserve ses quatre étoiles

Normandie. Guide Michelin : la Manche conserve ses quatre étoiles

Le guide Michelin 2021 est paru lundi 18 janvier. La Normandie compte 26 restaurants étoilés, dont un seul 2 étoiles, celui du chef Jean-Luc Tartarin au Havre. La Manche, elle, conserve ses quatre restaurants étoilés.

Publié le 19/01/2021 à 08h59
Étretat. Le Domaine Saint Clair, seul nouvel étoilé de Normandie au Michelin

Étretat. Le Domaine Saint Clair, seul nouvel étoilé de Normandie au Michelin

Le précieux guide rouge a rendu son verdict, lundi 18 janvier 2021. Peu de changement en Normandie, si ce n'est le Donjon - Domaine Saint Clair à Étretat, qui décroche sa première étoile.

Publié le 18/01/2021 à 16h27
En questions. Gilles Tournadre, ses projets après avoir rendu ses deux étoiles

En questions. Gilles Tournadre, ses projets après avoir rendu ses deux étoiles

Le chef du restaurant Gill à Rouen a décidé de rendre ses deux étoiles au guide Michelin pour se réorienter vers une cuisine plus "décontractée" et ouvrir prochainement le café Hamlet au sein de l'aître Saint-Maclou.

Publié le 24/07/2020 à 12h00
Caen. Fragments distingué par le guide Michelin

Caen. Fragments distingué par le guide Michelin

S'il n'est pas (encore) étoilé, le restaurant Fragments, rue Lecornu à Caen, fait son entrée dans le guide Michelin 2020. Le célèbre guide rouge salue le travail de Clément Charlot, "un jeune chef normand et passionné qui propose une cuisine actuelle et créative, décomplexée, pleine de peps et de fraîcheur". Et de rappeler la démarche locale de l'établissement, qui s'approvisionne chez des producteurs du coin.

Publié le 31/01/2020 à 11h26
Calvados. Neuf tables au palmarès du Michelin, un restaurant de Caen perd son étoile

Calvados. Neuf tables au palmarès du Michelin, un restaurant de Caen perd son étoile

Le guide Michelin a dévoilé le lundi 27 janvier sa classification des restaurants en France. Dans le Calvados, ils sont désormais neuf à posséder au moins une étoile. L'établissement de Stéphane Carbone, à Caen, n'en a plus.

Publié le 28/01/2020 à 10h23
Caen. Le restaurant l'Initial conserve son étoile

Caen. Le restaurant l'Initial conserve son étoile

Le Guide Michelin est sorti lundi dernier... Un moment très attendu pour les chefs de la région. En Normandie, le restaurant Initial a conservé son étoile !

Publié le 23/01/2019 à 15h15
Rouen. Cocorico ! Le Normand Arnaud Donckele élu plus grand chef étoilé du monde

Rouen. Cocorico ! Le Normand Arnaud Donckele élu plus grand chef étoilé du monde

Le chef cuisinier du restaurant "La vague d'or" à Saint-Tropez et Normand d'origine a été élu plus grand chef étoilé du monde par ses pairs.

Publié le 03/12/2018 à 14h30
Rouen. Guide Michelin : statu quo pour les étoilés de Rouen

Rouen. Guide Michelin : statu quo pour les étoilés de Rouen

Au palmarès du Guide Michelin 2018, révélé le lundi 5 février 2018, les quatre restaurants rouennais (Seine-Maritime) déjà primés conservent leurs distinctions.

Publié le 06/02/2018 à 18h03
Saint-Lô. Mickaël Marion, chef étoilé à Saint-Lô : "l'aboutissement de 5 ans de travail"

Saint-Lô. Mickaël Marion, chef étoilé à Saint-Lô : "l'aboutissement de 5 ans de travail"

Double reconnaissance pour le chef de l'Intuition à Saint-Lô (Manche). Il décroche sa première étoile au guide Michelin, après avoir reçu un Bib Gourmand pour sa brasserie en début d'année 2018.

Publié le 06/02/2018 à 14h27
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