Guide Michelin
Retrouvez l'actualité sur les sujets guide Michelin avec Tendance Ouest
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Le Havre. Le chef Jean-Luc Tartarin perd une étoile au guide Michelin
Alors que le guide Michelin dévoilera son millésime 2023 lundi 6 mars, cinq rétrogradations ont été annoncées lundi 27 février. En Normandie, Jean-Luc Tartarin, le chef havrais, perd sa deuxième étoile.
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Gastronomie. Quatre restaurants normands récompensés par le Guide Michelin
Pas d'étoile mais une mise en avant pour quatre restaurants de Normandie qui ont reçu, lundi 6 février, un Bib Gourmand, une récompense du Guide Michelin pour les restaurants qui ont un excellent rapport qualité/prix.
Étretat. Nouvelle récompense pour le chef étoilé, Gabin Bouguet
Deux ans après avoir obtenu une étoile Michelin, Gabin Bouguet, le chef d'Etretat, est récompensé par le prix "Grand de demain" du guide Gault&Millau, lundi 17 octobre.
Caen. Anthony Caillot, un chef cuisinier étoilé depuis 10 ans
Pour la 10e année, Anthony Caillot, propriétaire du restaurant A Contre Sens, conserve son étoile dans le Guide Michelin.
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Normandie. Découvrez le palmarès 2022 du guide Michelin
La Normandie compte 23 restaurants étoilés dans le palmarès 2022 du guide Michelin. C'est trois tables de moins que l'an passé.
Rives-en-Seine. Un déjeuner au Manoir de Rétival
Cet édifice du XIIe siècle abrite la cuisine raffinée du restaurant gastronomique G.a. Situé sur les hauteurs de Caudebec-en-Caux, il offre une vue imprenable sur la Seine.
Normandie. Guide Michelin : la Manche conserve ses quatre étoiles
Le guide Michelin 2021 est paru lundi 18 janvier. La Normandie compte 26 restaurants étoilés, dont un seul 2 étoiles, celui du chef Jean-Luc Tartarin au Havre. La Manche, elle, conserve ses quatre restaurants étoilés.
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Étretat. Le Domaine Saint Clair, seul nouvel étoilé de Normandie au Michelin
Le précieux guide rouge a rendu son verdict, lundi 18 janvier 2021. Peu de changement en Normandie, si ce n'est le Donjon - Domaine Saint Clair à Étretat, qui décroche sa première étoile.
En questions. Gilles Tournadre, ses projets après avoir rendu ses deux étoiles
Le chef du restaurant Gill à Rouen a décidé de rendre ses deux étoiles au guide Michelin pour se réorienter vers une cuisine plus "décontractée" et ouvrir prochainement le café Hamlet au sein de l'aître Saint-Maclou.
Caen. Fragments distingué par le guide Michelin
S'il n'est pas (encore) étoilé, le restaurant Fragments, rue Lecornu à Caen, fait son entrée dans le guide Michelin 2020. Le célèbre guide rouge salue le travail de Clément Charlot, "un jeune chef normand et passionné qui propose une cuisine actuelle et créative, décomplexée, pleine de peps et de fraîcheur". Et de rappeler la démarche locale de l'établissement, qui s'approvisionne chez des producteurs du coin.
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Calvados. Neuf tables au palmarès du Michelin, un restaurant de Caen perd son étoile
Le guide Michelin a dévoilé le lundi 27 janvier sa classification des restaurants en France. Dans le Calvados, ils sont désormais neuf à posséder au moins une étoile. L'établissement de Stéphane Carbone, à Caen, n'en a plus.
Caen. Le restaurant l'Initial conserve son étoile
Le Guide Michelin est sorti lundi dernier... Un moment très attendu pour les chefs de la région. En Normandie, le restaurant Initial a conservé son étoile !
Rouen. Cocorico ! Le Normand Arnaud Donckele élu plus grand chef étoilé du monde
Le chef cuisinier du restaurant "La vague d'or" à Saint-Tropez et Normand d'origine a été élu plus grand chef étoilé du monde par ses pairs.
Rouen. Guide Michelin : statu quo pour les étoilés de Rouen
Au palmarès du Guide Michelin 2018, révélé le lundi 5 février 2018, les quatre restaurants rouennais (Seine-Maritime) déjà primés conservent leurs distinctions.
Saint-Lô. Mickaël Marion, chef étoilé à Saint-Lô : "l'aboutissement de 5 ans de travail"
Double reconnaissance pour le chef de l'Intuition à Saint-Lô (Manche). Il décroche sa première étoile au guide Michelin, après avoir reçu un Bib Gourmand pour sa brasserie en début d'année 2018.
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