Le Havre. Le Bouillon Danton ferme ses portes pour se réinventer

Loisir. Le Bouillon Danton au Havre ferme ses portes vendredi 20 juin. Il rouvrira en septembre avec un tout nouveau concept. La cuisine du Bouillon déménage au cœur de l'aire de restauration du JOST Le Havre, avec un nouveau nom : le Café Pop.

Publié le 17/06/2025 à 10h21 - Par Gilles Anthoine

Le Havre. Le Bouillon Danton ferme ses portes pour se réinventer — Le Bouillon Danton ferme ses portes vendredi 20 juin. Il rouvrira avec un nouveau concept en septembre. - Le Cèdre Hospitality

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Le groupe Le Cèdre Hospitality, propriétaire notamment du Donjon d'Etretat et du Bouillon Danton, poursuit son développement.

A partir du vendredi 20 juin, le Bouillon Danton entre en pause estivale. Le lieu se prépare à une transformation complète, avec l'arrivée en septembre d'un tout nouveau concept culinaire. Le projet qui reste pour l'heure confidentiel s'inscrira dans la même volonté de proposer une cuisine de quartier vivante, généreuse et engagée.

Le Café Pop au JOST Le Havre

En parallèle, la cuisine du Bouillon s'installe au cœur de l'aire de restauration du JOST Le Havre, sous un nouveau nom : le Café Pop. L'ouverture est prévue le 24 juin, avec une soirée de lancement festive.

Le Café Pop proposera une cuisine populaire, locale, et ultra-conviviale, dans un format plus libre, plus vivant et toujours accessible. Déjeuner sur le pouce, apéro entre amis, petites assiettes à partager ou recettes twistées au gré des saisons, le Café Pop entend devenir un nouveau point de ralliement pour les Havrais.