Vous ne pouvez pas visiter la ville de Caen et ses alentours sans goûter aux spécialités locales ! Une chose est sûre : la nourriture du Calvados est réconfortante. Des desserts ou un plat : choisissez !
Des produits ancrés
dans la tradition normande
Les madeleines Jeannette sont un passage obligé dans votre quête des produits locaux dans le Calvados. Leur particularité réside dans leur recette traditionnelle, sans conservateurs, et surtout dans leur texture à la fois moelleuse et fondante. Fabriquées avec des ingrédients de qualité et selon un savoir-faire artisanal.
Autre passage obligé : les tripes à la mode de Caen. Elles ne vous paraissent peut-être pas très appétissantes, mais son goût peut vous surprendre : c'est fondant, savoureux et plein de caractère. Un vrai plat de terroir qui mérite d'être goûté ! Pour finir sur une note sucrée, goûtez la teurgoule de Janville. Ce riz au lait parfumé à la cannelle cuit doucement au four pendant 5 à 6 heures, jusqu'à ce qu'une croûte caramélisée se forme sur le dessus.
Douceur en bouche avec la teurgoule de Janville
Vous aimez la cannelle ? Ce dessert est fait pour vous. La teurgoule est un dessert ancestral transmis de génération en génération.
Elle serait née quand les Normands ont découvert les épices venues des ports. La teurgoule, ce riz au lait à la cannelle cuit des heures durant, est un classique. Son nom tient du vieux normand "se tordre la goule" (la bouche), en référence à sa chaleur ou à son goût surprenant.
Les mythiques tripes à la mode de Caen
Les tripes sont un plat traditionnel qui se déguste encore à Caen.Elles sont nées au Moyen-Age dans les abbayes caennaises.
A l'époque, rien ne se perd, tout se cuisine. Composé d'abats et de légumes, ce plat généreux devient vite un classique des tables locales. Porté par le terroir normand et les savoir-faire anciens, il traverse les siècles pour s'imposer comme un symbole culinaire de Caen.
Les délicieuses madeleines Jeannette
Il s'agit d'une véritable institution normande pour les gourmands.Leur goût bien beurré leur vient du beurre d'Isigny AOP.
En 2018, la biscuiterie a reçu le label d'État Entreprise du patrimoine vivant. Fondées en 1850 à Caen, les madeleines Jeannette sont incontournables. Nature, citron, chocolat, et même au calvados... Il y en a pour tous les goûts. Le magasin d'usine se trouve à Colombelles.
Envie d'afficher votre publicité ?
Contactez-nousEnvie d'afficher votre publicité ?
Contactez-nous
L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.