Gastronomie | Page 11

Retrouvez l'actualité sur gastronomie avec Tendance Ouest | Page 11

Paris (AFP). Michelin: trois étoiles pour Alain Ducasse au Plaza Athénée et le restaurant Le Cinq

Alain Ducasse, au Plaza Athénée, et le restaurant Le Cinq, sous la houlette du chef Christian Le Squer à l'hôtel George V, sont les nouveaux trois étoiles du guide Michelin, dont le palmarès annoncé lundi a été endeuillé par le suicide présumé du chef Benoît Violier.

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Dijon (AFP). Guide Michelin: le Relais Bernard Loiseau perd sa troisième étoile

Dominique Loiseau, veuve de Bernard Loiseau et présidente du groupe éponyme, s'est dite "choquée" lundi de la perte de la troisième étoile de l'établissement phare du groupe à Saulieu (Côte-d'Or), le Relais Bernard Loiseau, classé trois étoiles depuis 1991 par le Guide Michelin.

Publié le 01/02/2016 à 11h52

Paris (AFP). Le palmarès du Michelin endeuillé par la mort du chef Benoît Violier

Le monde de la gastronomie attendait lundi le nouveau palmarès du guide Michelin, endeuillé et sous le choc au lendemain du suicide présumé du chef trois étoiles franco-suisse Benoît Violier.

Publié le 01/02/2016 à 09h02

Crissier (Suisse) (AFP). Décès du grand chef cuisinier franco-suisse Benoît Violier

L'un des plus grands chefs cuisiniers, le Franco-Suisse Benoît Violier, qui à 44 ans dirigeait le Restaurant étoilé de l'Hôtel de Ville de Crissier en Suisse, se serait suicidé, a annoncé dimanche la police, plongeant le monde de la gastronomie dans le deuil.

Publié le 01/02/2016 à 07h42

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Paris (AFP). Le guide Michelin dévoile ses étoiles lundi

Qui décrochera les fameuses trois étoiles Michelin? Qui les gardera, qui les perdra? Aussi attendu que redouté, le palmarès du guide rouge, bible des gourmets, sera dévoilé lundi.

Publié le 01/02/2016 à 06h02

Genève (AFP). Décès du grand chef cuisinier franco-suisse Benoît Violier, suicide probable

Le chef cuisinier franco-suisse Benoît Violier, récemment sacré par le classement gastronomique "La Liste" comme numéro un sur 1000 restaurants dans le monde, se serait suicidé à l'aide d'une arme à feu, a annoncé dimanche la police suisse qui a découvert son corps sans vie à son domicile.

Publié le 31/01/2016 à 22h32

Kaboul (AFP). A Kaboul, les food trucks aguichent la classe moyenne à coups de hot-dogs

Entre le fumet du diesel et le raffut des moteurs, on a connu mieux pour déjeuner, mais Mohammed est pressé. Alors va pour un burger acheté en bord de route au food truck Lazeez, premier du genre à Kaboul, qui vise la nouvelle classe moyenne afghane.

Publié le 27/01/2016 à 07h42

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Vosne-Romanée (France) (AFP). Aubert de Villaine, le héraut très discret des climats de Bourgogne

Sacré "homme de l'année" 2016 par la Revue du Vin de France pour avoir fait inscrire les "climats" de Bourgogne au Patrimoine mondial, les apparitions d'Aubert de Villaine, 76 ans, se font pourtant aussi rares que ses prestigieuses bouteilles de Romanée-Conti.

Publié le 07/01/2016 à 17h22