Gastronomie | Page 11

Paris (AFP). Contre la bactérie tueuse, la Corse fait certifier ses oliviers

Jamais mieux servi que par soi-même. Face à la menace de la bactérie tueuse d'oliviers xylella fastidiosa, identifiée sur son sol l'été dernier, la Corse se défend en créant une filière purement insulaire de plants d'oliviers certifiés.

Publié le 02/03/2016 à 09h22

Lagos (AFP). Nigeria: la cuisine gastronomique, nouvelle tendance à Lagos

A Lagos, dans l'atmosphère feutrée du très chic restaurant "Nok By Alara", on se régale d'un "pounded yam", fameuse igname pilée nigériane. Un classique de l'ouest de l'Afrique revisité par un chef pionnier de la gastronomie africaine, pour le plus grand bonheur des "repats", ces Nigérians revenus au pays après un détour à l'étranger.

Publié le 28/02/2016 à 10h52

Londres (AFP). Grande-Bretagne: les restaurants gastronomiques sabrent leur carte

Dans un souci de liberté mais aussi pour mettre fin au gâchis, la crème de la restauration britannique prend l'habitude de n'offrir qu'un choix limité de plats à ses clients, voire pas de choix du tout.

Publié le 03/02/2016 à 18h53

Prayssac (France) (AFP). Des Argentins aux Chinois, la ruée vers les vignobles de Cahors en France

L'Argentine y fait déjà son vin haut de gamme, tandis que la Chine y pose ses jalons: les vignes de la région de Cahors, dans le sud-ouest de la France, d'un prix encore abordable par rapport au reste du pays, suscitent de plus en plus l'appétit.

Publié le 02/02/2016 à 08h09

Paris (AFP). Le Michelin, endeuillé par le décès d'un chef, sacre Ducasse au Plaza Athénée et Le Squer au Cinq

Alain Ducasse au Plaza Athénée et le restaurant Le Cinq, sous la houlette du chef Christian Le Squer à l'hôtel George V, sont les nouveaux trois étoiles du guide Michelin, dont le palmarès annoncé lundi a été endeuillé par le suicide présumé du chef Benoît Violier.

Publié le 01/02/2016 à 20h04

Paris (AFP). Le Michelin sacre Ducasse au Plaza Athénée et Le Squer au Cinq

Alain Ducasse au Plaza Athénée et le restaurant Le Cinq, sous la houlette du chef Christian Le Squer à l'hôtel George V, sont les nouveaux trois étoiles du guide Michelin, dont le palmarès annoncé lundi a été endeuillé par le suicide présumé du chef Benoît Violier.

Publié le 01/02/2016 à 15h33

Paris (AFP). Le Michelin sacre Ducasse au Plaza Athénée et Le Cinq

Alain Ducasse au Plaza Athénée et le restaurant Le Cinq, sous la houlette du chef Christian Le Squer à l'hôtel George V, sont les nouveaux trois étoiles du guide Michelin, dont le palmarès annoncé lundi a été endeuillé par le suicide présumé du chef Benoît Violier.

Publié le 01/02/2016 à 14h13

Paris (AFP). Le Michelin, endeuillé par le décès d'un chef, sacre Ducasse au Plaza Athénée et Le Cinq

Alain Ducasse au Plaza Athénée et le restaurant Le Cinq, sous la houlette du chef Christian Le Squer à l'hôtel George V, sont les nouveaux trois étoiles du guide Michelin, dont le palmarès annoncé lundi a été endeuillé par le suicide présumé du chef Benoît Violier.

Publié le 01/02/2016 à 13h22

Paris (AFP). Michelin: trois étoiles pour Alain Ducasse au Plaza Athénée et le restaurant Le Cinq

Alain Ducasse, au Plaza Athénée, et le restaurant Le Cinq, sous la houlette du chef Christian Le Squer à l'hôtel George V, sont les nouveaux trois étoiles du guide Michelin, dont le palmarès annoncé lundi a été endeuillé par le suicide présumé du chef Benoît Violier.

Publié le 01/02/2016 à 12h02

Dijon (AFP). Guide Michelin: le Relais Bernard Loiseau perd sa troisième étoile

Dominique Loiseau, veuve de Bernard Loiseau et présidente du groupe éponyme, s'est dite "choquée" lundi de la perte de la troisième étoile de l'établissement phare du groupe à Saulieu (Côte-d'Or), le Relais Bernard Loiseau, classé trois étoiles depuis 1991 par le Guide Michelin.

Publié le 01/02/2016 à 11h52

Paris (AFP). Le palmarès du Michelin endeuillé par la mort du chef Benoît Violier

Le monde de la gastronomie attendait lundi le nouveau palmarès du guide Michelin, endeuillé et sous le choc au lendemain du suicide présumé du chef trois étoiles franco-suisse Benoît Violier.

Publié le 01/02/2016 à 09h02

Crissier (Suisse) (AFP). Décès du grand chef cuisinier franco-suisse Benoît Violier

L'un des plus grands chefs cuisiniers, le Franco-Suisse Benoît Violier, qui à 44 ans dirigeait le Restaurant étoilé de l'Hôtel de Ville de Crissier en Suisse, se serait suicidé, a annoncé dimanche la police, plongeant le monde de la gastronomie dans le deuil.

Publié le 01/02/2016 à 07h42

Paris (AFP). Le guide Michelin dévoile ses étoiles lundi

Qui décrochera les fameuses trois étoiles Michelin? Qui les gardera, qui les perdra? Aussi attendu que redouté, le palmarès du guide rouge, bible des gourmets, sera dévoilé lundi.

Publié le 01/02/2016 à 06h02

Genève (AFP). Décès du grand chef cuisinier franco-suisse Benoît Violier, suicide probable

Le chef cuisinier franco-suisse Benoît Violier, récemment sacré par le classement gastronomique "La Liste" comme numéro un sur 1000 restaurants dans le monde, se serait suicidé à l'aide d'une arme à feu, a annoncé dimanche la police suisse qui a découvert son corps sans vie à son domicile.

Publié le 31/01/2016 à 22h32

• «
• 1
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• »