Fromage | Page 2

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Coutances. Antoine Tomasini fait tout un fromage de la Normandie

Installé près de la cathédrale de Coutances, le jeune normand de 20 ans accueille chaque jour ses clients dans sa fromagerie.

Camembert. Le plus célèbre des villages normands a son hymne officiel !

Le nom de Camembert est connu sur la planète entière, du fait du célèbre fromage. Mais Camembert est aussi un village de quelque 200 habitants, situé dans le Pays d'Auge ornais. Le vendredi 21 septembre 2018, il inaugurera sa chanson officielle !

Publié le 14/09/2018 à 08h00

Camembert. Camembert : un village, un fromage et un hymne !

Le maire du village de Camembert (Orne) Michel Cousin voulait un hymne pour son village au nom mondialement célèbre. La chanson a été créée. Il ne reste plus qu'à l'enregistrer. Un financement participatif a été lancé. Il s'achève le 1er mai 2018.

Publié le 30/04/2018 à 17h49

Rouen. Le meilleur camembert du monde n'est pas normand... mais québécois !

Un concours international a désigné un camembert québecois "meilleur camembert du monde", le 8 mars dernier. Les fromages français, dont celui d'Isigny-sur-Mer (Calvados), ne sont pas sur le podium.

Publié le 17/03/2018 à 19h27

Camembert. Scandale en Normandie : Marie Harel n'aurait pas inventé le camembert !

Le gastronome Pierre-Brice Lebrun est aussi passionné d'histoire. Il écrit donc de "Petits traités" sur différents produits, après avoir mené de minutieuses enquêtes basées sur des documents d'époque, qui sont encore consultables. Selon ses recherches, Marie Harel n'y est pas pour grand-chose dans la fabrication du plus célèbre des fromages normands... Le camembert !

Publié le 03/11/2017 à 08h35

Hors Normandie. D'après une chaîne de magasins aux Etats-Unis, le camembert vient de ... Montpellier!

Une célèbre chaîne de magasins américaine a eu une initiative louable: mettre en avant les fromages du terroir français. Mais il faudra revoir la géographie!

Publié le 07/09/2017 à 10h26

Pont-l'Évêque. La 34e fête du fromage à Pont l'Evêque à partir de vendredi

Cette petite ville aux riches colombages vous accueille tous les ans, pendant trois jours, généralement la deuxième semaine de Mai, pour fêter son célèbre fromage AOC à la forme carrée.

Publié le 09/05/2017 à 17h23

Darnétal. Près de Rouen, des ateliers pour cuisiner local et responsable

C'est à Darnétal (Seine-Maritime) que le réseau des AMAP (Associations de maintien de l'Agriculture Paysanne) de Haute Normandie et l'AMAP du Mont-Gargan ont organisé lundi 19 décembre 2016 leur premier atelier cuisine à partir de légumes, fruits, fromages et pain fournis par des producteurs de l'agglomération de Rouen.

Publié le 20/12/2016 à 09h58

Genève (AFP). La Suisse a enfin percé le mystère des trous dans ses fromages

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Publié le 28/05/2015 à 16h22

76540. Rouen : le fromage AOP star des concerts de la Région ?

Le village d'animations installé sur la presqu'île de Waddington à l'occasion des concerts de la région accueillera un stand sur les 4 fromages AOP de Normandie. Un petit encas avant de se déchaîner devant Skip The Use et Texas.

Publié le 30/06/2014 à 16h52

François Olivier, le maître fromager de Rouen

François Olivier a la passion du fromage. Né dans une famille d’illustres fromagers affineurs, dont le premier contact avec le lait cru remonte à 1907, le destin de François Olivier était tout tracé.

Publié le 19/12/2012 à 06h00

27 mars: journée mondiale du fromage!

TENDANCE SHOPPING du lundi 26 mars à 11h45. Marie Olivier, spécialiste du fromage à Agon Coutainville, nous conseille sur les meilleurs fromages à déguster au printemps.

Publié le 26/03/2012 à 17h45

Maître Corbeau, le spécialiste du fromage

Amateurs de fromage, si vous ne connaissez pas encore cette adresse, n’hésitez pas : Maître Corbeau, à quelques pas du quartier historique du Vaugueux, est un établissement spécialisé dans les plats à base de fromages, raclette et fondue en pôle position.

Publié le 20/10/2011 à 08h21

La filière camembert AOP de Normandie fait campagne pour défendre ses valeurs

La filière camembert AOP de Normandie est bien décidée à défendre son savoir-faire et à ne pas se regarder mourir face aux méthodes industrielles. Elle lance une campagne "d'éducation" du 28 octobre au 13 novembre prochain, présentée à Paris aujourd'hui.

Publié le 11/10/2011 à 18h52