Caen. Le cidre se refait une jeunesse avec le CidrExpo

On connaissait les salons de la gastronomie ou encore du vin, mais nous n'avions pas encore pu pousser les portes d'un salon du cidre. Ce sera chose faite en fin de semaine, avec la première édition de CidrExpo au Parc des expos de Caen. Ce salon, c'est Jean-François Bougeant qui l'a imaginé, pour présenter autrement ce produit bien connu de Normandie.

Le CidrExpo se déroule en deux temps. Deux jours sont d'abord réservés aux professionnels : producteurs, revendeurs, journalistes, restaurateurs... Et un troisième et dernier jour, le samedi, est exclusivement réservé au public. Toujours articulé autour d'un bar à cidre, présentant près de 600 références.

Car oui, le cidre n'est pas uniquement l'apanage des Normands. De nombreux pays produisent également cette boissons à base de pommes et c'est un véritable voyage à travers le monde que propose le CidrExpo.

Loin d'être au fond du tonneau, on estime qu'un tiers de la production de cidre français est exporté, comme l'explique Jean-François Bougeant.

Tout au long de ces trois jours, le CidrExpo bousculera les préjugés sur le cidre, que ce soit sur son histoire mais aussi son utilisation et ses saveurs. Toutes les infos et le programme sont à retrouver sur cidrexpo.com.