Alimentation | Page 2

Rouen. Bonne table à Rouen : In Situ, 35 Rue Lecanuet

À l'approche des fêtes de fin d'année, la Bonne table à Rouen vous propose un repas chez In Situ, rue Lecanuet.

Publié le 20/12/2017 à 09h03

Rouen. À Rouen, une boutique de bonbons et de douceurs sans sucre

Pour les diabétiques comme pour ceux qui font un régime sans sucre, Mélanie Lefebvre a ouvert une boutique de bonbons, gâteaux et chocolats sans sucre à Rouen (Seine-Maritime). L'objectif ? Offrir une alternative gourmande à ceux qui n'ont pas le droit aux sucreries de la grande distribution.

Publié le 06/09/2017 à 11h39

Baygorria (Uruguay) (AFP). Uruguay: au pays de la viande, un caviar au goût presque sauvage

A trois heures de voiture au nord de Montevideo, les eaux du barrage de Baygorria abritent un trésor: des centaines d'esturgeons qui regorgent de caviar. Ces précieux petits oeufs noirs uruguayens, inattendus au pays de la viande, gagnent en réputation à l'international.

Publié le 26/10/2016 à 11h10

Paris (AFP). Les graines magiques d'Amérique Latine à la conquête de l'Europe

"Depuis que j'en prends une demi-cuillère à thé dans un yaourt chaque matin, je n'ai pas eu un seul rhume". Claudia Guilloff est formelle, la baie de maqui est un miracle pour la santé.

Publié le 22/10/2016 à 10h50

Paris (AFP). Alerte à la dénutrition, deux millions de personnes touchées en France

Plus de deux millions de personnes, essentiellement des personnes âgées ou malades, souffrent en France de dénutrition : pour mettre fin à cette "maladie silencieuse", un collectif a décidé d'alerter la population et les pouvoirs publics par le biais d'un Manifeste de lutte contre la dénutrition.

Publié le 19/10/2016 à 07h50

Banca (France) (AFP). Menacé de disparition, le porc noir basque kintoa en pleine renaissance

Robe tachetée de noir, tête et cul noirs, le porc de race basque kintoa, menacé de disparition en 1981, est en pleine renaissance, grâce à l'opiniâtreté de quelques éleveurs de la vallée pyrénéenne des Aldudes, Pierre Oteiza en tête.

Publié le 15/10/2016 à 21h10

Tokyo (AFP). Le Japon, pays du thé, s'éveille au café haut de gamme

Un café arôme lychee agrémenté de jasmin ou un espresso "Chardonnay" servi dans un verre à vin: le Japon, pays du thé, savoure à sa façon le "petit noir" occidental, magnifié par des baristas de haut vol.

Publié le 14/10/2016 à 10h50

Paris (AFP). Des résidus de pesticides dans des mueslis aux fruits

L'ONG Générations Futures pointe la présence de résidus de pesticides dans des mueslis aux fruits non bio, dans une enquête publiée mardi portant sur quinze échantillons.

Publié le 11/10/2016 à 09h10

Marseille (AFP). Deux ex-légionnaires veulent convertir la France au "biltong" sud-africain

De la Légion étrangère installée à Aubagne (Bouches-du-Rhône) à la fabrication d'un snack pour l'apéro, il n'y a qu'un pas... ou plutôt un accident de parachute, à la suite duquel deux ex-légionnaires se sont reconvertis dans la production de biltong, une viande séchée sud-africaine qu'ils veulent populariser en France.

Publié le 26/09/2016 à 11h30

Turin (Italie) (AFP). Il faut changer de modèle, estime le fondateur de Slow Food

Slow Food, qui cherche à promouvoir un modèle alimentaire respectueux de l'environnement, célèbre cette année ses 30 ans. Son fondateur, Carlo Petrini, "l'un des 50 hommes pouvant sauver la planète" selon le Guardian, revient pour l’AFP sur les valeurs de son mouvement et ses défis.

Publié le 23/09/2016 à 12h30

Paris (AFP). Abattoirs: les députés proposent plus de transparence

Lever l'omerta qui entoure les abattoirs mais aussi changer la réglementation et les pratiques qui y règnent : une commission d'enquête parlementaire a présenté mardi 65 propositions pour mettre fin aux scandales de mauvais traitements d'animaux.

Publié le 20/09/2016 à 14h00

Paris (AFP). Abattage des animaux: les recommandations de la Commission d'enquête parlementaire

Vidéosurveillance, présence de vétérinaires dans les abattoirs, création d'un comité national d'éthique... La commission d'enquête sur les conditions d'abattage des animaux de boucherie en France, pilotée par le député Olivier Forlani, préconise 65 mesures pour diminuer la souffrance animale en abattoir.

Publié le 20/09/2016 à 13h40

Paris (AFP). Abattoirs: les députés proposent une vidéosurveillance obligatoire

Les députés de la commission d'enquête parlementaire sur les abattoirs préconisent une vidéosurveillance obligatoire des opérations dans les abattoirs parmi 65 mesures dévoilées mardi pour augmenter la transparence sur l'abattage en France..

Publié le 20/09/2016 à 12h20

Paris (AFP). Abattoirs: la commission d'enquête parlementaire révèle ses conclusions

Formation, contrôles vétérinaires, vidéosurveillance, la commission d'enquête parlementaire sur l'abattage des animaux de boucherie rend mardi ses conclusions et propositions pour améliorer le fonctionnement des abattoirs.

Publié le 20/09/2016 à 11h30

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