Normandie. Elle ne savait pas faire de pain… Deux semaines plus tard, elle concourt pour le Meilleur Sandwich de France !

C'est dans un décor de carte postale, sur le parvis de la cathédrale Notre-Dame à Paris, que s'est tenue, lundi 5 mai, la grande finale du concours du Meilleur Sandwich de France, lors de la traditionnelle Fête du Pain.

Parmi les stars du jour : Agata Blaszcyk, de la boulangerie Dudot à Montigny-lès-Metz, qui a décroché la première place, face à une ribambelle de créations aussi belles que gourmandes.

Mais une autre boulangère a marqué les esprits…

Une Normande en sandwich : la surprise venue de Breteuil-sur-Iton

Elle s'appelle Aurélie Auger, elle vient de la boulangerie Le Fournil de Sven à Breteuil-sur-Iton (Eure), et elle a fait vibrer le jury dès les sélections régionales. Grâce à deux sandwichs audacieux et parfaitement exécutés, elle remporte haut la main la finale régionale Normandie.

Problème : en remportant la région, elle se qualifie pour la finale nationale… Sauf qu'Aurélie ne sait pas faire de pain.

Une finale croustillante au cœur de Paris pour la reine normande du sandwich ! - Le Fournil de Sven

Deux semaines pour apprendre à faire du pain… et c'est un petit miracle !

Qu'à cela ne tienne. Steve, le patron du Fournil de Sven, n'a pas hésité une seconde : "On lui a tout appris. Et elle a sorti des trucs magnifiques pour quelqu'un qui ne savait même pas faire une pâte deux semaines avant."

Résultat : des sandwichs qui ont séduit les meilleurs ouvriers de France, des chefs, et même des journalistes du jury. Elle ne repart pas avec la médaille d'or, mais beaucoup de fierté normande.

lLéquipe primée du Fournil de Sven. - Le Fournil de Sven

Des sandwichs de compétition à goûter… en Normandie !

Bonne nouvelle pour les gourmands : les sandwichs d'Aurélie sont en vente à la boulangerie. Et ce ne sont pas de simples jambon-beurre !

Le Normand Signature

Un pain à la betterave violette, spécialement créé pour l'occasion, garni de :

• Compotée de pommes flambées au Calvados,
• Camembert d'Isigny,
• Andouille Pichot de Damville (primée s'il vous plaît),
• Et des chips de betterave maison, pour ce petit côté croustillant façon pique-nique scolaire.

Le Jambon-Beurre revisité

Un pain céréale feuilleté maison, avec :

• Jambon blanc et jambon de Bayonne en rosace,
• Beurre demi-sel,
• Et des tomates confites.

Disponibles le lundi, mardi, jeudi et vendredi à la boutique.

Chips dans le sandwich ? Oui, chef !

Des chips dans un sandwich ? Eh bien figurez-vous que c'est LA tendance du moment ! Ce petit côté croustillant, un peu régressif, fait un carton, notamment sur TikTok. Nostalgie et audace : le combo gagnant.