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[Photos] Normandie. "Piano des chefs" : un rendez-vous à découvrir au Salon de l'agriculture

Agriculture. La chambre d'agriculture de Normandie a coordonné un village "Pavillon de Normandie" lors du Salon de l'agriculture à Paris. L'événement se poursuit encore samedi 2 et dimanche 3 mars.

[Photos] Normandie. "Piano des chefs" : un rendez-vous à découvrir au Salon de l'agriculture
L'association des Toques normandes a cuisiné mardi 27 février lors du Salon de l'agriculture à Paris.

Durant le Salon de l'agriculture, qui se termine dimanche 3 mars, les visiteurs peuvent retrouver l'espace du "Piano des chefs" sur le village "Pavillon de Normandie". Ils y trouvent l'entreprise FlyinChef pour des animations culinaires avec des chefs cuisiniers normands qui ont réalisé des recettes avec des produits typiques de la région récupérés auprès des producteurs et éleveurs normands.

Lire aussi. Salon de l'agriculture. Concours général : 127 médailles pour la Normandie, qui arrive juste derrière la Bretagne

En quoi consiste ce "Piano des chefs" ?

Le chef Paulo Ferreira, ambassadeur Saveurs de Normandie et chef fil rouge pour ce salon de l'agriculture basé à Mortagne-au-Perche, explique en quoi consiste ce "Piano des chefs".

Chef Paulo Ferreira

Mardi 27 février, ce sont des membres de l'association des Toques normandes qui ont cuisiné devant des centaines de personnes.

Le "Piano des chefs" est le rendez-vous des chefs cuisiniers normands au village "Pavillon de Normandie"

C'est quoi l'association des Toques normandes ?

Stéphane Levesque, gérant du restaurant Entre terre et mer à Honfleur, et président de l'association les toques normandes, explique le rôle de l'association :

Stéphane Levesque

Stéphane Pugnat, vice-président des Toques Normandes, est gérant du restaurant Le Dauphin à Caen :

Stéphane Pugnat

Sarah Taftaf, apprentie du restaurant L'As de Trèfle se situe à Bernières-sur-Mer

Sarah Taftaf

L'association des Toques normandes réunit des cuisiniers.

Les dernières animations

Samedi 2 mars, une dégustation vente sera animée par Les Coques de Cabourg (chocolats à Cabourg dans le Calvados), Les Rescapés (biscuits aux Authieux Port Saint en Seine-Maritime) et la Distillerie de la Seine (produits cidricoles au Havre).

Lire aussi. Salon de l'agriculture. Un bar à bières 100% made in Normandie installé : une initiative "assez unique"

Dimanche 3 mars, ce sera au tout de la Ferme Brasserie Northmaen (bières à La Chapelle St-Ouen en Seine-Maritime), avec de nouveau Les Coques de Cabourg et la Distillerie de la Seine.

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