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Port-en-Bessin. Bonne pêche pour la coquille St-Jacques : quelles conséquences sur les prix ?

Cette saison, la pêche à la coquille Saint-Jacques s'est ouverte en avance - lundi 13 novembre 2017 - sur certains secteurs du Calvados. Une bonne nouvelle pour les pêcheurs… et pour les consommateurs?

Port-en-Bessin. Bonne pêche pour la coquille St-Jacques : quelles conséquences sur les prix ?
Au marché aux poissons de Port-en-Bessin, les commerçants ne notent pas de grosses différences sur les prix de vente. - Marie-Charlotte Nouvellon

La saison s'annonce exceptionnelle pour la coquille Saint-Jacques normande! Ce lundi 13 novembre 2017, la pêche en Baie de Seine a été avancée de 15 jours. C'est pour le moment la zone en face de Ouistreham (Calvados) qui est concernée, les autres devraient suivre progressivement en décembre.

"Les prix vont rester presque les mêmes"

Une bonne nouvelle pour le secteur donc, car signe de bonne reproduction des précieuses coquilles, très demandées dans les assiettes à l'approche des fêtes de fin d'année. Mais cette bonne pêche n'aura pas forcément de conséquence pour le portefeuille des clients

"Cela reste toujours un produit de belle qualité, le prix ne va pas spécialement baisser, explique Marie-Christine Lecornu, qui vend des coquilles depuis près de 40 ans sur le marché de Port-en-Bessin. Les fêtes vont arriver et les prix vont rester pareils. Nous les vendons entre 4.50 et 5€ le kilo, un prix normal vu la qualité. Il faut bien comprendre que c'est énormément de travail des pêcheurs."

Coquilles Saint Jacques

Actuellement près de 200 bateaux pêchent la coquille Saint-Jacques dans les eaux du secteur de Ouistreham.  Marie-Christine Lecornu conseille tout de même aux amateurs de faire quelques stocks avant le rush des fêtes de Noël. "En ce moment, les prix sont raisonnables et ça se conserve bien, jusqu'à un mois ou deux avant Noël".

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