La Ferme des 5 Frères est le fruit de la collaboration d'une fratrie, héritière d'une exploitation créée en 1950 par ses grands-parents. "On a tous eu le virus du monde agricole", confie Charles Bréant, l'éleveur laitier de la ferme située à Bermonville. Chacun a sa spécialité : Pierre s'occupe du troupeau laitier, Victor des cultures et de l'alimentation du bétail, Côme de l'élevage des volailles, Martin, le plus jeune, se forme dans la boucherie, et Charles est en charge de la transformation fromagère. "On s'est tous dit qu'un jour ou l'autre on finirait par travailler ensemble", ajoute-t-il.
Un camembert fermier unique
en Seine-Maritime
En 2016, les frères ont décidé de transformer une partie de leur production laitière en camembert au lait cru, moulé à la louche et fabriqué entièrement à la main. "Nous avions un volume intéressant à transformer", explique le fromager. Ce camembert est le seul de Seine-Maritime produit de manière artisanale. Le camembert est vendu dans leur boutique, qui a ouvert il y a trois mois.
Une balade bucolique
chaque premier samedi du mois
Cet été, la Ferme des 5 Frères propose une visite guidée à bord d'un petit train. Ce circuit, d'une durée d'environ 45 minutes, permet aux visiteurs de découvrir les différentes installations de l'exploitation, notamment les animaux. "On fait un tour dans les pâtures pour voir les animaux de près", explique Charles Bréant. "Parfois, il peut y avoir un veau qui vient de naître." La visite est organisée chaque premier samedi du mois jusqu'à la fin de l'été.
Pratique. Tarif de la visite : 4€, gratuit pour les enfants. Pas de réservation.
Producteurs locaux
Plusieurs producteurs locaux dans le Pays de Caux proposent des produits artisanaux.
La Ferme du Saint-Paër
Kévin Houmard et son équipe de
maraîchers, inspirés par les principes de la permaculture, cultivent des fruits et légumes biologiques en Normandie. Leur production est disponible tout au long de l'année. La ferme vend aussi du miel et produits dérivés, des produits laitiers et des aromates.
L'Atelier d'Eugène
L'Atelier d'Eugène est une boulangerie paysanne située à Epreville. Fondée par Marie et Clément Geulin, cette
exploitation agricole transforme son propre blé en farine grâce à un moulin à meule de pierre, produisant ainsi des pains au levain naturel et des pâtes fraîches artisanales.
La ferme Dumesnil
La Ferme Dumesnil, située à
Saint-Vincent-Cramesnil, est une
fromagerie artisanale familiale. Elle propose une gamme de produits laitiers élaborés sur place, à base de lait cru de vache, afin de garantir les meilleures saveurs.
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