Compétition. Le meilleur pâtissier version Normandie : Le Havre accueille le championnat de France du dessert !

Economie. Jeudi 30 janvier, le lycée Jules Le Cesne au Havre accueille la finale régionale Nord du championnat de France du dessert. Entre prouesses gourmandes et suspense, la compétition promet d'être un régal pour les papilles… et les ambitions.

Publié le 17/01/2025 à 15h55 - Par Mathilde Rabaud

Compétition. Le meilleur pâtissier version Normandie : Le Havre accueille le championnat de France du dessert ! — Jean-François Foucher, chef pâtissier star de Cherbourg. - Cultures Sucre

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Jeudi 30 janvier, au lycée Jules Le Cesne du Havre, les meilleurs jeunes pâtissiers et professionnels de la région Nord s'affronteront pour décrocher leur place en finale nationale du 51^e championnat de France du dessert.

Sous l'œil affûté de Jean-François Foucher, pâtissier star de Cherbourg, les candidats auront 3 heures pour créer un dessert à l'assiette digne d'une œuvre d'art, pour 10 personnes. Autant dire qu'il va y avoir du sucre dans l'air et du stress dans les cuisines.

Les jeunes talents à l'honneur

Le matin, ce sont les juniors qui entreront en scène. L'après-midi, place aux pros. Mais attention, l'enjeu est de taille pour tout le monde. Depuis plus de 50 ans, ce concours est un véritable tremplin pour les pâtissiers en herbe et les artistes sucrés confirmés.

Organisé par Cultures Sucre, le championnat de France du dessert ne se contente pas de couronner des talents : il façonne des carrières. Et qui sait, parmi ces candidats, se cache peut-être le prochain Pierre Hermé ou Cédric Grolet.

Et vous, vous prenez quoi en dessert ?

L'événement n'est pas ouvert au public mais… Gardez l'œil sur les réseaux sociaux (et le site !), car les desserts de cette compétition risquent de faire saliver tout l'Hexagone.