Saint-Lô. Mickaël Marion, chef étoilé à Saint-Lô : "l'aboutissement de 5 ans de travail"

Mickaël Marion, le chef de L'Intuition, à Saint-Lô (Manche), a décroché sa première étoile au guide Michelin lundi 5 février 2018.

Le chef, natif de la ville, a ouvert son restaurant il y a cinq ans. L'année 2018 débute bien, puisque celui la brasserie Les Capucines, installée au rez-de-chaussée de l'établissement, obtenait le 20 janvier dernier un Bib Gourmand.

"Très fier"

Cette étoile vient récompenser le travail du chef et de sa brigade, une cuisine qui sublime les produits normands :

L'Intuition rejoint 3 autres restaurants de la Manche, eux aussi détenteur d'une étoile au guide rouge : Le Mascaret à Blainville-sur-Mer, La Marine à Barneville-Carteret et Le Pily à Cherbourg-en-Cotentin.