Restauration | Page 5

Sao Paulo (AFP). Au Brésil, les détritus des restaurants alimentent leurs propres potagers

Au milieu des gratte-ciels de Sao Paulo, tomates cerises, citrons et plants de lavande poussent sur le toit du restaurant français Le Bilboquet.

Publié le 01/08/2016 à 16h12

Singapour (AFP). A Singapour, le Michelin sacre la restauration de rue, et Joël Robuchon

Un repas étoilé au Michelin pour un peu plus d'un euro: le célèbre guide rouge a pour la première fois décerné des étoiles à la restauration de rue, dans sa première édition consacrée à Singapour qui couronne par ailleurs le chef français Joël Robuchon.

Publié le 22/07/2016 à 16h22

Lyon (AFP). Euro-2016: la vente d'alcool à emporter interdite aux supporters à Lyon

Le préfet du Rhône Michel Delpuech a annoncé lundi l'interdiction de la vente d'alcool à emporter aux supporters les jours de match de l'Euro dans l'agglomération de Lyon, à la suite des affrontements survenus samedi à Marseille.

Publié le 13/06/2016 à 11h12

Paris (AFP). Tourisme: un début de saison douché par les grèves et les inondations

Encore fragilisés par les attentats et l'état d'urgence, les professionnels du tourisme français subissent un début de saison calamiteux, pénalisés par les grèves à répétition qui renforcent la frilosité des clients étrangers, sans compter la météo désastreuse.

Publié le 03/06/2016 à 19h02

Morey-Saint-Denis (France) (AFP). Bourgogne: de la ruine au renouveau, le roman-fleuve d'un vignoble d'exception

Ce petit domaine bourguignon a traversé les siècles, connu la liquidation judiciaire et frôlé la ruine. Mais LVMH n'a pas hésité à débourser 100 millions d'euros en 2014 pour les Lambrays, dont le Grand Cru en Côte de Nuits est réservé aux tables d'exception et à une poignée de clients.

Publié le 18/05/2016 à 12h32

Bordeaux (AFP). Joël Robuchon quitte le restaurant La Grande Maison à Bordeaux

Le chef le plus étoilé au monde du Guide Michelin, Joël Robuchon, quitte le restaurant La Grande Maison à Bordeaux où il avait deux étoiles au Michelin 2016, a annoncé à l'AFP le mécène et propriétaire de l'établissement, Bernard Magrez.

Publié le 15/04/2016 à 20h42

Paris (AFP). Restauration: food trucks, désireux de se développer, cherchent emplacements fixes

Le Camion qui fume, Le Réfectoire, Cantine California ou encore Leoni's Daily, représentés lundi et mardi au salon Sandwich and Snack Show à Paris, ont un point commun: parties du food truck dans les années 2010, ces enseignes de street food s'installent peu à peu en restaurants fixes, une manière de "rationaliser les coûts".

Publié le 14/03/2016 à 09h52

Paris (AFP). La burger mania à la française séduit de nouvelles enseignes

A toutes les sauces et dans tous les pains, le burger séduit toujours plus les palais français et ses ventes ont continué de progresser en 2015 en France, de quoi aiguiser l'appétit d'acteurs américains comme l'enseigne Five Guys, qui débarque prochainement dans l'Hexagone.

Publié le 08/03/2016 à 18h02

Paris (AFP). Le Michelin, endeuillé par le décès d'un chef, sacre Ducasse au Plaza Athénée et Le Squer au Cinq

Alain Ducasse au Plaza Athénée et le restaurant Le Cinq, sous la houlette du chef Christian Le Squer à l'hôtel George V, sont les nouveaux trois étoiles du guide Michelin, dont le palmarès annoncé lundi a été endeuillé par le suicide présumé du chef Benoît Violier.

Publié le 01/02/2016 à 20h04

Paris (AFP). Le Michelin sacre Ducasse au Plaza Athénée et Le Squer au Cinq

Alain Ducasse au Plaza Athénée et le restaurant Le Cinq, sous la houlette du chef Christian Le Squer à l'hôtel George V, sont les nouveaux trois étoiles du guide Michelin, dont le palmarès annoncé lundi a été endeuillé par le suicide présumé du chef Benoît Violier.

Publié le 01/02/2016 à 15h33

Paris (AFP). Le Michelin sacre Ducasse au Plaza Athénée et Le Cinq

Alain Ducasse au Plaza Athénée et le restaurant Le Cinq, sous la houlette du chef Christian Le Squer à l'hôtel George V, sont les nouveaux trois étoiles du guide Michelin, dont le palmarès annoncé lundi a été endeuillé par le suicide présumé du chef Benoît Violier.

Publié le 01/02/2016 à 14h13

Paris (AFP). Le Michelin, endeuillé par le décès d'un chef, sacre Ducasse au Plaza Athénée et Le Cinq

Alain Ducasse au Plaza Athénée et le restaurant Le Cinq, sous la houlette du chef Christian Le Squer à l'hôtel George V, sont les nouveaux trois étoiles du guide Michelin, dont le palmarès annoncé lundi a été endeuillé par le suicide présumé du chef Benoît Violier.

Publié le 01/02/2016 à 13h22

Paris (AFP). Michelin: trois étoiles pour Alain Ducasse au Plaza Athénée et le restaurant Le Cinq

Alain Ducasse, au Plaza Athénée, et le restaurant Le Cinq, sous la houlette du chef Christian Le Squer à l'hôtel George V, sont les nouveaux trois étoiles du guide Michelin, dont le palmarès annoncé lundi a été endeuillé par le suicide présumé du chef Benoît Violier.

Publié le 01/02/2016 à 12h02

Dijon (AFP). Guide Michelin: le Relais Bernard Loiseau perd sa troisième étoile

Dominique Loiseau, veuve de Bernard Loiseau et présidente du groupe éponyme, s'est dite "choquée" lundi de la perte de la troisième étoile de l'établissement phare du groupe à Saulieu (Côte-d'Or), le Relais Bernard Loiseau, classé trois étoiles depuis 1991 par le Guide Michelin.

Publié le 01/02/2016 à 11h52

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