Huîtres de Normandie

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Insolite. En Normandie, certaines huîtres pourraient contenir des lingots d'or…

A l'approche des fêtes, l'Huître de Normandie IGP lance une opération inédite : "L'Huître d'Or". Un jeu qui met en lumière la filière ostréicole et offre aux consommateurs la possibilité de remporter des lingotins d'or, des repas gastronomiques ou des bourriches d'huîtres.

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Repas de fêtes. Bien choisir ses huîtres : l'avis d'un ostréiculteur normand

Incontournables lors de la période des fêtes, les huîtres peuvent parfois réserver de mauvaises surprises. Marc Vivier, professionnel normand, vous partage ses astuces pour reconnaître une huître qui ne présente pas de danger.

Publié le 23/12/2024 à 17h00

Noël. Chez cet ostréiculteur du Calvados, les huîtres sont purifiées pendant 72 heures

A la fin du mois de décembre 2023, certaines huîtres normandes étaient interdites à la consommation, à cause d'un risque d'intoxication. De quoi mettre en péril toute une filière, qui a vu les clients devenir méfiants.

Publié le 18/12/2024 à 17h44

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