Gastronomie | Page 10
Retrouvez l'actualité sur gastronomie avec Tendance Ouest | Page 10
Envie d'afficher votre publicité ?
Contactez-nous
Singapour (AFP). Au restaurant de rue à Singapour, dur, dur d'être sacré par Michelin
Ils sont une centaine à faire la queue devant un petit restaurant de rue à Singapour, pour goûter au porc braisé à la sauce au soja de Chan Hon Meng. Depuis son sacre par le guide Michelin, il ne sait plus où donner de la tête.
Paris (AFP). Gastronomie: la fermentation fait son retour en grâce en cuisine
Dénigrée par les chantres de la Nouvelle Cuisine dans les années 1970, la fermentation connaît un retour en grâce, inspirant grands chefs et scientifiques autour d'un même objectif : élargir toujours plus la palette des goûts.
Singapour (AFP). A Singapour, le Michelin sacre la restauration de rue, et Joël Robuchon
Un repas étoilé au Michelin pour un peu plus d'un euro: le célèbre guide rouge a pour la première fois décerné des étoiles à la restauration de rue, dans sa première édition consacrée à Singapour qui couronne par ailleurs le chef français Joël Robuchon.
Envie d'afficher votre publicité ?
Contactez-nous
Marseille (AFP). Gérald Passédat, au coeur de la saga du Petit Nice, seul "trois étoiles" de Marseille
Gérald Passédat, chef du Petit Nice à Marseille, trois étoiles au Michelin, c'est un parcours singulier vers la haute cuisine, une vocation pour la gastronomie qu'il découvre dès ses 12 ans et l'inscription dans une histoire familiale à la croisée des arts culinaire et lyrique.
A Rouen, Nachos Mexican Grill ouvre son second fast food 100% fait maison
La chaîne de restauration rapide Nachos Mexican Grill, déjà installée aux Docks 76 à Rouen (Seine-Maritime), ouvre un second magasin franchisé mardi 12 juillet 2016 rue du Gros Horloge. Rencontre avec ses fondateurs, Adrien Delage et Benoît Leroy.
Lima (AFP). Central, le restaurant star du Pérou... et d'Amérique latine
Avant de devenir chef, Virgilio Martinez s'entraînait du matin au soir pour être skater professionnel. Une fracture à une clavicule l'a amené à changer ses plans et désormais c'est au restaurant péruvien Central, le meilleur d'Amérique latine, qu'il effectue ses pirouettes.
Envie d'afficher votre publicité ?
Contactez-nous
POOL (Royaume-Uni) (AFP). Royaume-Uni: les fabricants de "Cornish pasties" dans l'angoisse d'un Brexit
Ils ont rempli les estomacs de générations de mineurs mais les "Cornish pasties", chaussons en demi-lune farcis de viande et de légumes, pourraient bien faire les frais d'un Brexit, redoutent certains artisans.
Yulin (Chine) (AFP). Festival de la viande de chien en Chine: les ONG aboient, l'appétit redouble
ONG, célébrités et pétitionnaires étrangers par millions dénoncent le festival annuel de la viande de chien de Yulin. Une campagne contreproductive, qui encouragerait au contraire la consommation de canidés dans cette ville chinoise, estiment des habitants.
New York (AFP). L'"Osteria Francescana" sacré meilleur restaurant du monde, la France à la peine
L'"Osteria Francescana" du chef Massimo Bottura, à Modène en Italie, a été sacrée lundi meilleur restaurant du monde 2016, lors d'une soirée à New York où le Français Pierre Hermé a aussi été élu meilleur pâtissier du monde.
Envie d'afficher votre publicité ?
Contactez-nous
Paris (AFP). Pierre Hermé, le roi du macaron sacré "meilleur pâtissier du monde"
Sacré "meilleur pâtissier du monde" par le classement des "World's 50 Best Restaurants", Pierre Hermé a bâti son empire sucré sur ses macarons aux associations de saveurs inédites, plébiscités par les gourmets à Paris, Tokyo ou Dubaï.
Marre de l'Euro 2016 ? A Rouen, des menus gastronomiques à prix cassés pour les femmes
Du vendredi 10 juin au 10 juillet 2016, plusieurs restaurants de l'agglomération de Rouen (Seine-Maritime) s'associent à l'Office de Tourisme pour organiser Les Femmes à la table des Toques. Le principe : proposer des menus gastronomiques à prix cassés pour les femmes qui en auraient marre de l'Euro 2016.
Paris (AFP). Le Ritz, mythique palace de la place Vendôme, rouvre lundi après 4 ans de travaux
La réouverture du Ritz, l'un des plus célèbres et luxueux hôtels de Paris situé place de la Concorde, est prévue lundi, après quatre années de travaux et un important incendie survenu en janvier dernier, a-t-on appris vendredi auprès de la direction.
Envie d'afficher votre publicité ?
Contactez-nous
New York (AFP). New York: le célèbre chef du "Bernardin" se raconte en toute humilité
Croire en sa passion, être discipliné, travailler dur: au firmament des grands chefs new-yorkais, le Français Eric Ripert, du célèbre restaurant "Le Bernardin", se raconte dans un nouveau livre qu'il voudrait une inspiration pour les jeunes générations.
Morey-Saint-Denis (France) (AFP). Bourgogne: de la ruine au renouveau, le roman-fleuve d'un vignoble d'exception
Ce petit domaine bourguignon a traversé les siècles, connu la liquidation judiciaire et frôlé la ruine. Mais LVMH n'a pas hésité à débourser 100 millions d'euros en 2014 pour les Lambrays, dont le Grand Cru en Côte de Nuits est réservé aux tables d'exception et à une poignée de clients.
-
09/11Caen. Le nouvel album d'Orelsan signe le meilleur démarrage de l'année
-
09/11Près d'Argentan. Quatre blessés dont deux graves dans un accident de la route
-
09/11People. "L'Ame idéale" : Jonathan Cohen dans une histoire d'amour impossible… au cœur de la Normandie
-
09/11Place du commerce en Seine-Maritime. Cafés et thés, bar et pâtisseries
-
09/11[En images] Calvados. Elles sont dégustées dans le monde entier : les coquilles Saint-Jacques face au rush des fêtes
-
09/11Caen. Marathon de la Liberté : les dossards déjà pris d'assaut
-
09/11Caen. "On peut vivre sans" : le Mois sans tabac fête ses 10 ans
-
09/11Bonne table à Rouen. Baïlo Bah d'"Objectif Top Chef" et son ami d'enfance Axel Kalla ont ouvert Roll Vibes
-
09/11Rouen. Le bar Milk a remporté le Prix du public 2025 : "C'est extrêmement gratifiant"
-
09/11Rouen. Un homme gravement brûlé après un feu de matelas dans un logement
-
09/11Cotentin. Un jeune homme de 15 ans grièvement blessé dans un accident de la route
-
09/11Caen. Acquitté ou condamné ? Un procès improvisé au Théâtre à l'Ouest
-
09/11Calvados. Un jeune homme de 16 ans meurt à moto
-
09/11Musique. A Alençon, le Bayokos fête ses 40 ans avec une soirée nostalgique
-
08/11Ce soir à la télé. "Echappées belles" s'invite en Normandie : un voyage saisissant autour de la Seine, jusqu'aux portes du Havre
-
08/11Sondage. Les Normands parmi les plus attachés à leur région : mais derrière qui sommes-nous dans le classement ?
-
08/11Orne. La prison de haute sécurité de Condé-sur-Sarthe accueillera bientôt de nouveaux détenus
-
08/11Rouen. Une camionnette percute un échafaudage dans le centre-ville, les pompiers interviennent
-
08/11[Photos] Caen. Orelsan à la rencontre de son public : "Il a une vraie place dans mon cœur"
-
08/11Caen. Bal, calendrier de l'Avent, marché de Noël : la Ville se prépare aux festivités
Envie d'afficher votre publicité ?
Contactez-nous-
1 -Télévision. Il était le tout premier candidat de "L'amour est dans le pré" : 20 ans plus tard, il est toujours amoureux de sa Normande
-
2 -Calvados. La justice a tranché, un magasin Centrakor peut enfin s'implanter dans cette commune
-
3 -Télévision. Flavie Flament en Normandie : que font les caméras de France 3 sur le marché Saint-Sauveur ?
-
4 -Immobilier. Acheter en Normandie, le bon plan inattendu ? Deux villes se hissent parmi les plus rentables de France
-
5 -Télévision. Ce soir sur M6, c'est Calvados contre Seine-Maritime : deux restaurants normands s'affrontent pour le titre régional !
