Un food-truck Normand dans le Nord-Cotentin
Ces camions ambulants, fast-food d'un nouveau genre, se multiplient dans les grandes villes. Le food-truck "Grignot'Malin" d'Emilie Lecompte sillonnera bientôt le Nord-Cotentin.
Voici à quoi devrait ressembler le camion d'Emilie. © Emilie Lecompte
On en voit de plus en plus dans les grandes villes ou la région parisienne : les food trucks, ces "camions cantine", fast-food d'un nouveau genre qui se veulent plus sains et s'installent, le plus souvent le midi, aux pieds des bureaux. L'un d'entre eux, Big Marcel, sillonne le pays Saint-Lois depuis quelques semaines, et un autre va bientôt parcourir le Nord Cotentin.
Emilie Lecompte, 32 ans, travaille aujourd'hui dans l'informatique. Cette passionnée de cuisine a décidé de tout lâcher pour créer son propre food truck normand... L'idée lui est venue un midi de novembre, alors qu'elle mangeait sa "gamelle" dans sa voiture :
Il a fallu acheter un camion d'occasion, que son bricoleur de mari transforme peu à peu en cuisine ambulante. L'objectif, c'est d'ouvrir en mai prochain, et de proposer "des plats simples, soupes, salades, galettes, croques-monsieur, cup-cakes... A emporter pour les manger au bureau ou ailleurs :
Emilie Lecompte recherche actuellement des emplacements, privés ou appartenants aux communes. Equeurdreville, Cherbourg, Beaumont-Hague, Valognes, Rauvillle-la-Bigot sont autant de destinations où l'on devrait pouvoir la retrouver avant l'été. Pour financer son projet, elle a lancé une page de financement participatif. Emilie Lecompte recherche aussi des producteurs locaux avec qui elle pourrait travailler.
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