Les Français, férus de livres de cuisine en 2012

Les Français ont acheté 13 millions de livres de cuisine en 2012. Les cuisiniers amateurs sont particulièrement férus d'ouvrages qui se consacrent à une marque. Un livre de cuisine sur quatre acheté l'année dernière était associé à une enseigne.

2,8 millions d'exemplaires de cette nouvelle famille se sont écoulés. Et les lecteurs ont déclaré leur amour à la célèbre pâte à tartiner Nutella. Le titre du genre le plus vendu, à 470.000 exemplaires.

Sinon, les apprentis optent pour les livres inspirés d'émissions de télévision. Les éditions Solar ont ainsi réussi à vendre 19.000 exemplaires de "Masterchef, le cookbook : les 100 meilleures recettes de l'émission Masterchef saison 3". Il s'agit de la meilleure performance pour la catégorie d'ouvrages "grands chefs et émissions de télé".

Seul bémol : les coffrets cuisine, dont le succès s’essouffle. Les ventes ont baissé de 16% en volume et de 13,5% en chiffres d'affaires. À noter toutefois que les maisons d'édition ont levé le pied sur la quantité de parutions de nouveautés (188 contre 236 en 2011).