"De toutes façons, c’est la même culture gastronomique", se défend Nasir Abbas, responsable du Benazir, installé au 45 avenue du 6 Juin, nommé ainsi en hommage à l’ancienne Premier ministre Benazir Bhutto, assassinée en 2007.
La dizaine de familles pakistanaises installées dans l’agglomération caennaise travaille essentiellement dans la restauration, même si Nasir Abbas ne manque pas de jouer leur interprète auprès des autorités. "Les quelques Pakistanais de Caen se côtoient peu, notamment parce qu’ils travaillent beaucoup et ont lié des amitiés avec des locaux", observe-t-il.
Comme ses confrères, Nasir Abbas achète ses produits à un fournisseur national qui récupère curry et autres épices en Grande-Bretagne où réside une grande communauté pakistanaise. "La gastronomie est un formidable vecteur d’échanges".
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