En ce moment

Bonne table à Caen. Voyage en Amérique Latine chez Amalia

Loisir. Le restaurant Amalia a ouvert rue Saint-Jean à Caen le 11 janvier dernier. Il propose de la cuisine typique de l'Amérique du Sud.

Bonne table à Caen. Voyage en Amérique Latine chez Amalia
Lisa Duval et David Mavare, chef vénézuélien, ont ouvert Amalia en janvier dernier. 

C'est dans une période où je me languis de voyager que j'entre chez Amalia. Je tombe à pic. Ce nouveau restaurant, ouvert depuis le 11 janvier à Caen, propose de la cuisine d'inspiration latine. "On ne revisite pas toute la cuisine sud-américaine", prévient Lisa Duval. Après s'être rencontrés en Australie, Lisa et David Mavare, son mari originaire du Venezuela et chef cuisiner, ont ouvert leur première affaire. "Ça n'avait pas de sens d'ouvrir un restaurant français", explique-t-elle.

Empanadas et banane plantain

Ici, on ne parle pas d'entrée/plat/dessert mais plutôt "d'entradas", de "platos" et de "postres". En plus de vous régaler, vous allez parfaire votre espagnol. Les célèbres empanadas et le guacamole vous ouvrent l'appétit. Côté plat, ce midi, j'ai le choix entre le burger maison, un poulet cuit au four, un poisson du jour et ses légumes ou une parilla, une entrecôte grillée. Le "hamburguesa de la casa" me fait de l'œil. Je découvre dans l'assiette un pain noir. "Il s'agit de poudre de charbon. Il y a beaucoup de friture dans la cuisine latine, alors le charbon aide à digérer", explique la patronne. Moi qui ne suis pas carnivore, je suis agréablement surprise par le côté craquant de la poitrine grillée associée au bœuf et au porc. Les oignons sont caramélisés au sucre de canne pour un côté sucré/salé. Pour accompagner le tout, le chef remplace les frites par des chips de manioc ou de banane plantain. Je m'arrête là, pour un total de 18€.

Le burger bœuf et porc grillé. Le burger bœuf et porc grillé. 

Si vous optez pour la formule entière, avec dessert, comptez 22€. Vous aurez le droit à une spécialité hors du commun : une piña colada. Non, il ne s'agit pas du célèbre cocktail de la Mer des Caraïbes mais bien d'un ananas cuit au four avec du jus de coco. "Ça donne un côté mentholé et acidulé sympathique !", me vend Lisa. Avec un tel engouement, ça donne envie de revenir. En attendant, "buen provecho !"

Pratique. 203 rue Saint-Jean à Caen. Ouvert du mardi au samedi, midi et soir. Tél. 02 31 28 96 61.

Galerie photos

Newsletter

Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Petites Annonces
Immobilier
Appartement Le Goelia St Geniez d'Olt
Appartement Le Goelia St Geniez d'Olt Saint-Geniez-d'Olt et d'Aubrac (12130) 400€ Découvrir
Location Atelier / Bureau Biarritz
Location Atelier / Bureau Biarritz Biarritz (64200) 417€ Découvrir
Local Artisanal à louer
Local Artisanal à louer Sartilly-Baie Bocage (50530) 850€ Découvrir
Vente maison  à la campagne
Vente maison à la campagne Colonfay (02120) 91 000€ Découvrir
Automobile
Citroën DS 19 Pallas de première série
Citroën DS 19 Pallas de première série Vendôme (41100) 17 000€ Découvrir
Mercedes GLA 200d 4matic Pack AMG
Mercedes GLA 200d 4matic Pack AMG Vindry-sur-Turdine (69490) 17 500€ Découvrir
Chevrolet Corvette C7
Chevrolet Corvette C7 Caen (14000) 48 998€ Découvrir
Chaînes à neige 14 à 17 pouces
Chaînes à neige 14 à 17 pouces Saint-Lô (50000) 50€ Découvrir
Bonnes affaires
Fauteuil de Salon
Fauteuil de Salon Deuil-la-Barre (95170) 80€ Découvrir
Mini Chaine Hi.Fi Marque
Mini Chaine Hi.Fi Marque Enghien-les-Bains (95880) 70€ Découvrir
Tracteur tondeuse hydrostatique Husqvarna TC 138
Tracteur tondeuse hydrostatique Husqvarna TC 138 Areines (41100) 2 300€ Découvrir
Armoire en bois et cannage
Armoire en bois et cannage Beaubec-la-Rosière (76440) 235€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Inscrivez vous à la newsletter
Les pronostics avec Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Bonne table à Caen. Voyage en Amérique Latine chez Amalia