La Normandie à la télévision. Le camembert dévoile ses secrets dans un documentaire

Claquos, calendos : le camembert est dans tous les frigos de France, et fait la fierté des Normands. "Il s'en vend près de 500 millions chaque année dans l'Hexagone", rapporte France 5, qui diffuse mardi 2 mai un documentaire sur les secrets du fromage ornais.

Les secrets de l'un des fromages préférés des Français

"Le camembert nous ouvre sa boîte", c'est le nom de ce reportage d'une cinquantaine de minutes qui en retrace le chemin, des cuisines de restaurant aux étals des marchés, en passant par les rayons des grandes surfaces.

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Qui sont les leaders du camembert ? Quel est le vrai goût du camembert ? Quelles sont les différences entre l'AOP, le fabriqué en Normandie ou le 100 % lait normand ? Réponse dans le documentaire de la réalisatrice Emilie Helmbacher, déjà disponible sur france.tv ou mardi 2 mai à 21 heures sur France 5.