Le Brise-Glace rafraîchit !

Ouvert depuis trois semaines, ce nouveau salon de glaces est tenu par un couple de Néerlandais et propose en plus de sandwichs et pâtisseries, près de 18 parfums de glace faite maison.
“Les Français adorent les glaces !”
“Nous connaissons Rouen depuis six ans, nous y passions souvent nos vacances. Nous avons remarqué que les Français étaient de grands amateurs de glace et de sorbet”, explique Jan Rudolph Westerveld. Accompagné de sa femme, cet ancien professeur d’économie a donc décidé d’ouvrir sa maison de glace artisanale à Rouen, après avoir suivi une formation d’artisan glacier en Hollande.
“Les Normands disposent du meilleur lait du monde, ce qui rend les glaces d’une grande qualité à des prix très intéressants”, ajoute ce passionné de glace. L’objectif du couple est de se faire une place dans le cercle des glaciers rouennais. Le duo projette d’ouvrir un autre point de vente rive droite... si l’occasion se présente.
Pratique. Le Brise-Glace, 168 rue Saint-Sever.
Tél. 09 81 21 15 01.