Recette : la tarte aux petits navets caramélisés

Tarte aux petits navets caramélisés

Pour 8 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

15 petits navets
1 pâte brisée
6 tranches de bacon
100 ml de crème liquide
2 œufs
4 brins de persil
4 cuillerées à soupe de sucre
en poudre
50 ml d’eau
Sel, poivre

Préchauffez votre four th. 7 (220°C). Coupez le bacon en lamelles. Lavez et ciselez le persil.
Pelez, lavez et coupez les navets.Dans une poêle faites-les caraméliser avec le sucre et l’eau environ 5 mn.
Dans un bol mélangez la crème, le persil et les œufs. Salez et poivrez.
Déroulez la pâte dans votre moule en conservant la feuille de cuisson. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette. Répartissez les navets et le bacon sur le fond de tarte et versez l’appareil à base d’œufs dessus.
Faites cuire au milieu de votre four environ 25 minutes.