Il y a plus de 70 ans, son grand-père faisait du cidre dans des tonneaux en bois. Aujourd'hui, Stéphane Grandval travaille dans des cuves en inox mais l'amour du produit est resté le même.
Installée dans le Calvados, la famille Grandval produit du cidre depuis trois générations. Sur les vingt-huit hectares d'exploitations, une vingtaine de variétés de pommes sont cultivées. Des assemblages sont alors élaborés pour proposer des cidres savoureux et respectueux de l'AOC du Pays d'Auge.
En plus du traditionnel "bère bouchi", la cave du Manoir de Grandouet propose également du Calvados, du pommeau ou encore du jus de pommes. Une gamme complète qui leur permet aujourd'hui de s'exporter en France mais aussi à l'international.
Et comme le travail et la passion sont toujours récompensés, la famille Grandval est régulièrement récompensée lors du Concours Général Agricole de Paris.
Stéphane Grandval au micro de Tendance Ouest
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