En ce moment : Human - RAG'N'BONE MAN Ecouter la radio

En ce moment
abonnement

Rouen. Un Rouennais à Naples pour les championnats du monde de pizza

Geoffrey Simon, installé sur la rive gauche à Rouen (Seine-Maritime), s'est envolé samedi 2 juin 2018 pour participer aux championnats du monde de pizza en Italie, à Naples. Il est le seul Normand parmi une délégation de cinq Français.

Rouen. Un Rouennais à Naples pour les championnats du monde de pizza
Geoffrey Simon tient sa pizzeria, Les colonnades, sur la rive gauche de Rouen depuis octobre 2016. - Amaury Tremblay

C'est le rendez-vous qui attire près d'un millier de participants chaque année. Les championnats du monde de pizza se tiennent du lundi 4 juin au mercredi 6 juin 2018 en Italie, à Naples. Cinq Français font le voyage et, parmi eux, un seul représentant normand : Geoffrey Simon, un pizzaïolo installé à Rouen (Seine-Maritime), rue Saint-Julien, sur la rive gauche.

"C'est la première fois que je participe à une épreuve de ce genre, affirme Geoffrey Simon, il y a un peu de pression car j'en envie de montrer ce que je sais faire." Le pizzaïolo a créé, pour l'occasion, une recette assez simple : "Le jury n'est pas à la recherche d'ingrédients particuliers, mais d'avoir du goût et une cuisson parfaite. Ils sont surtout exigeants sur la pâte".

"Se confronter aux meilleurs"

Geoffrey Simon compte ainsi participer à deux catégories de ces championnats du monde : la pizza classique et la pizza de saison qui fait appel aux légumes du moment. "Nous faisons la pâte avant l'épreuve car il faut lui laisser le temps de pousser, l'épreuve consiste en l'étalage, la garniture, la cuisson et la présentation de la pizza", poursuit Geoffrey Simon.

Geoffrey Simon

Pour le pizzaïolo rouennais, c'est aussi l'occasion de "se confronter aux meilleurs", alors qu'il est à la tête de sa propre boutique depuis moins de deux ans. "Les retours sont positifs, le principal c'est que mes pizzas plaisent aux clients", conclut Geoffrey Simon.

    • À lire aussi. Un Calvadosien, champion du monde de pizza, lance son distributeur

Newsletter
Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Lire les journaux
Petites Annonces
Immobilier
Saint-Jacut-de-la-Mer (22750) sur camping...
Saint-Jacut-de-la-Mer (22750) sur camping... Saint-Jacut-de-la-Mer (22750) 0€ Découvrir
à louer maison jumelée à Darnetal...
à louer maison jumelée à Darnetal... Darnétal (76160) 545€ Découvrir
à vendre pour investisseur maison jumelée...
à vendre pour investisseur maison jumelée... Darnétal (76160) 115 000€ Découvrir
La Bresse, dans les Vosges...
La Bresse, dans les Vosges... La Bresse (88250) 0€ Découvrir
Automobile
Toile de tente en coton
Toile de tente en coton Rouen (76000) 350€ Découvrir
Peugeot Partner Totem Clim 1,6l HDI 16V 75 ch
Peugeot Partner Totem Clim 1,6l HDI 16V 75 ch Val-d'Arry (14210) 4 500€ Découvrir
Caravane GRUAU Tradition 40 CP
Caravane GRUAU Tradition 40 CP Rouen (76000) 2 500€ Découvrir
Renault Megane
Renault Megane Coutances (50200) 2 000€ Découvrir
Bonnes affaires
A SAISIR CONGELATEUR 311 L WIRLPOOL
A SAISIR CONGELATEUR 311 L WIRLPOOL Bruc-sur-Aff (35550) 200€ Découvrir
Perdu pendendif
Perdu pendendif Petit-Couronne (76650) 0€ Découvrir
Vends machine à coudre ancienne à pédale
Vends machine à coudre ancienne à pédale Bonsecours (76240) 50€ Découvrir
Colonne de salle de bain
Colonne de salle de bain Rouen (76000) 120€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Inscrivez vous à la newsletter
La météo avec Tendance Ouest
Les pronostics avec Tendance Ouest
Les jeux de Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
Films et horaires dans vos cinémas en Normandie
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Les replays de Tendance Ouest
Rouen. Un Rouennais à Naples pour les championnats du monde de pizza