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Granville. Les chefs Normands soutiennent l'économie locale en privilégiant les circuits courts

Lors des Pépites Culinaires de la manche, des chefs Normands favorisent les circuits courts et soutiennent l'économie manchoise.

Granville. Les chefs Normands soutiennent l'économie locale en privilégiant les circuits courts
Jonathan Datin, chef et parrain de la 1ère édition des Pépites Culinaires de la Manche. - Thierry Valoi

Granville (Manche) accueillait jeudi 7 décembre 2017 la première rencontre des Pépites Culinaires de la Manche. Des chefs manchois sont venus présenter quelques recettes qui valorisent les produits du terroir, les producteurs locaux et le développement des circuits courts.

Des créations culinaires, expressions de la terre et de la mer

C'est le cas de Jonathan Datin de l'Edulis à Granville (Manche), natif d'Avranches (Manche) il a parcouru la France, auprès de chefs étoilés avant de créer son propre univers culinaire avec ses producteurs:

Jonathan Datin

Laurent Beltoise s'est installé à L'Auberge de Carolles, après 27 ans passés dans les restaurants d'Océanie et d'Asie, il s'est posé à Carolles (Manche), pour élaborer une cuisine métissée, les produits locaux sont sublimés par des saveurs d'ailleurs:

Laurent Bletoise

Lors de cette première édition des Pépites Culinaires de la Manche, 6 chefs se sont succédé pour exprimer leurs talents et sublimés le meilleur des produits de la Manche.

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