Thon rouge

Retrouvez l'actualité sur thon rouge avec Tendance Ouest

Cherbourg-Octeville. Manche : un thon rouge de 241 kg pêché au large de Cherbourg

Un thon rouge de 241 kg a été pêché au large de Cherbourg-en-Cotentin (Manche) dans la nuit de dimanche 1er au lundi 2 septembre 2019. Il a été découpé ce mercredi matin dans la poissonnerie Au Vivier.

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Rouen. Bonne table à Rouen : Okinawa, près de la place du Vieux-marché

Cette semaine, la rédaction de Tendance Ouest à Rouen (Seine-Maritime), est partie à la découverte du nouveau restaurant japonais Okinawa, près de la place du Vieux-marché.

Publié le 18/06/2019 à 15h49

Les "protéines alternatives" aiguisent l'appétit des investisseurs

Steak végétal ou "cellulaire", foie gras à base de plantes, lait ou caviar d'algues: les "protéines alternatives" aux produits animaux sont de plus en plus performantes et les investisseurs se pressent autour de la table, selon des spécialistes réunis mardi au festival South by Southwest à Austin (Texas).

Publié le 13/03/2019 à 14h25

La Terre a perdu 60% de ses animaux sauvages en 44 ans

Mammifères, oiseaux, poissons... sous la pression de l'homme, la Terre a vu ses populations de vertébrés sauvages décliner de 60% entre 1970 et 2014, annonce le Fonds mondial pour la nature (WWF) dans un bilan plus alarmant à chaque édition.

Publié le 30/10/2018 à 02h41

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Dans l'émotion, les dernières enchères du thon de Tsukiji à Tokyo

Les cloches, les cris des adjudicateurs dans un jargon éternel, les gestes des poissonniers: tout était là samedi peu après l'aube pour la dernière vente aux enchères de Tsukiji en plein Tokyo, avant le déménagement du plus grand marché aux poissons du monde.

Publié le 06/10/2018 à 07h10

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