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Retrouvez l'actualité sur cidre AOP avec Tendance Ouest
Installée dans le Perche depuis plus de 15 ans, la cidrerie traditionnelle l'Hermitière change de propriétaires. Depuis le mois de septembre, Théo Plessis, Stella Mercier et Nicolas Ribot s'efforcent de poursuivre la production d'un cidre à fermentation naturelle.
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