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Quatre nouveaux chefs caennais promus Maîtres restaurateurs

Quatre chefs de bonnes tables de l'agglomération caennaise ont reçu, jeudi 28 mars, le titre de "Maître restaurateur" : ceux de La Trattoria et de l'Incognito à Caen, de l'Espérance à Hérouville-Saint-Clair et de l'Auberge de l'île enchantée à Fleury-sur-Orne.

Publié le 03/04/2013 à 14h43 - Par Victor Virette
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"Cette distinction est la seule à être officielle puisqu’elle est délivrée par le préfet", précise Thierry Lhuillery, président de l’association Les Petits Plats dans les Grands. "Un audit est réalisé par un institut indépendant, après qu’un client mystère ait testé l’établissement." 

Audio > Thierry Lhuillery présente cette distinction

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