Crème de panais et de pomme
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Ingrédients :
500 g de panais
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 pomme
Sel et poivre noir
1/2 citron
3 brins de thym frais
4 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide
Epluchez les panais et râpez-les grossièrement. S’ils sont abîmés, coupez-les en quatre et retirez le centre, coriace, avant de le râper.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les panais râpés et faites-les cuire à feu moyen.
Pendant ce temps, épluchez et râpez grossièrement la pomme. Ajoutez-la aux panais, assaisonnez, puis ajoutez 1/2 cuillerée à soupe de jus de citron.
Lavez le thym, prélevez toutes les feuilles et ajoutez-les dans la sauteuse. Laissez cuire encore 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les panais soient tendres.
Ajoutez la crème, mélangez et servez.
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Ingrédients :
500 g de panais
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 pomme
Sel et poivre noir
1/2 citron
3 brins de thym frais
4 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide
Epluchez les panais et râpez-les grossièrement. S’ils sont abîmés, coupez-les en quatre et retirez le centre, coriace, avant de le râper.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les panais râpés et faites-les cuire à feu moyen.
Pendant ce temps, épluchez et râpez grossièrement la pomme. Ajoutez-la aux panais, assaisonnez, puis ajoutez 1/2 cuillerée à soupe de jus de citron.
Lavez le thym, prélevez toutes les feuilles et ajoutez-les dans la sauteuse. Laissez cuire encore 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les panais soient tendres.
Ajoutez la crème, mélangez et servez.
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