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Caen. Près de Caen, un atelier récupère les baguettes invendues et créé de l'emploi

À Colombelles, en périphérie de Caen (Calvados), l'atelier Agri'pain récupère les baguettes invendues pour les transformer en mouture animale. Grâce à cette initiative, huit personnes en réinsertion ont déjà été embauchées.

Caen. Près de Caen, un atelier récupère les baguettes invendues et créé de l'emploi
L'atelier a été inauguré ce matin, à Colombelles. - Vincent Le Parc

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, l'atelier Agri'pain a été créé à Colombelles (Calvados). Le principe: récupérer des baguettes invendues dans tout le Calvados et les transformer en mouture animale.

Pour le moment, le pain est récolté dans 100 points de collecte dans tout le département. "Mais on en vise 400", ajoute Jean-François Villette, président de l'association Revivre, à l'origine de l'initiative.

Huit personnes déjà embauchées

Le pain récupéré est trié, coupé, puis transformé en chapelure. Il est ensuite revendu aux éleveurs. Cette nouvelle activité à déjà permis d'embaucher huit personnes en réinsertion, comme l'explique Jean-François Villette.

Caen. Près de Caen, un atelier récupère les baguettes invendues et créé de l'emploi

A terme, l'atelier espère embaucher 14 personnes.

Pour le moment 300 kilos sont récoltés et valorisés chaque jour. L'objectif est d'arriver à 730 kilos.

L'atelier tourne depuis la fin du mois d'octobre. Il a été finance à hauteur de 246 000 € par des collectivités locales, les services de l'état et des mécènes privés.

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