La confiture goût "bière" débarque en Ecosse

Les équipes d'une entreprise écossaise ont combiné de l’India Pale Ale, une bière avec plus de houblon et d’alcool que ses homologues, avec de la confiture à l’orange Dundee.

Il faut dire qu'entre la marmelade et l’Écosse, c’est une longue histoire d’amour. C’est à Dundee, cette ville du nord-est du pays, qu’aurait été installée la première usine de confection de marmelade au Royaume-Uni.

Ce nouveau mélange obtenue grâce à un percolateur qui infuse le parfum de la bière directement dans les ingrédients de la marmelade, donne naissance à la première pâte à tartiner houblonnée (l'alcool est à consommer avec modération).

Il faudra attendre un peu avant de poser ses papilles sur la "Marm & Ale" puisqu’elle n’est disponible que dans certains bars de la ville de Dundee.

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