La viande accusée de favoriser le cancer ? Stupide selon les artisans-bouchers.

L’OMS, l’organisation mondiale de la santé, a révélé que la charcuterie, et les viandes rouges notamment, favorisaient les cancers.

L’étude a été abondamment relayée par les médias nationaux au grand dam des professionnels, éleveurs et bouchers notamment.

Ils rappellent que la Normandie est une terre de qualité avec des élevages traditionnels, privilégiés par ces artisans.

La profession a déjà été confrontée à plusieurs crises sanitaires.

Ecoutez Marc Beaufils, boucher à Saint-lô.

Une étude jugée scandaleuse pour Pascal Lesellier, boucher à Saint-Lô.

Du coté clients, on fait confiance à son boucher traditionnel et guère à l’étude de l’ OMS.

Le sujet devrait alimenter bien des conversations dans les boucheries ces prochains jours.