Herbes aromatiques
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Quand le marc de café revient en pleurotes dans une assiette étoilée
Tortelli de veau aux pleurotes: cueillis le matin, les champignons qui ont poussé dans du marc à café recyclé sont servis au déjeuner dans un palace à Paris. Une assiette "qui prend la puissance dix", assure le chef italien Simone Zanoni.
Sur les derniers champs de Seine-Saint-Denis, une ferme pour cultiver la mémoire du maraîchage
"Je savais pas qu'il existait des endroits comme ça en Seine-Saint-Denis !" A portée de métro, nichée entre les barres d'immeubles, une ferme pédagogique ouvre samedi sur les dernières terres maraîchères de proche banlieue parisienne.
Un petit restaurant sud-africain primé par les World Restaurant Awards
Wolfgat, petit restaurant dans un coin reculé d'Afrique du Sud, a été désigné lundi à Paris "restaurant de l'année" par les World Restaurant Awards, un nouveau classement qui veut promouvoir la diversité de la scène gastronomique internationale.
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En plein pays Navajo, une école veut protéger la Terre et sa culture
Au pied de collines asséchées sur un haut plateau de l'Arizona, la Navajo Star School, l'une des écoles les plus écologiques des États-Unis, veut protéger sa culture menacée et la Terre en s'inspirant des valeurs amérindiennes.
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20/12Rouen. Tous en chœur : le succès des chorales amateurs
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20/12Bonne table à Caen. Un repas de fêtes avant l'heure chez Roze
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20/12[Photos] Caen. Gros déploiement de policiers sur le port : Jordan Bardella était présent
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20/12Rouen. Le juge des référés confirme la fermeture administrative du So pour une durée de deux mois
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20/12Caen. J'ai créé ma propre couronne de Noël pour décorer ma porte
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20/12Normandie. 500 douzaines par jour : les escargots, stars de Noël
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20/12Seine-Maritime. Le CROSS Jobourg mobilisé pour évacuer un passager du ferry Mont St Michel navigant au large du Havre
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20/12Bonne table à Rouen. Okto, une cuisine gastronomique en centre-ville
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20/12Place du commerce à Caen. Ateliers créatifs, chocolats et vêtements
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20/12Cherbourg. Une cyberattaque a visé les données de centaines d'habitants
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20/12Seine-Maritime. Jean Malandin, titulaire des orgues de l'abbatiale de Montivilliers, est mort à l'âge de 75 ans
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20/12Caen. Découvrez en 3D la place du 36e régiment d'infanterie telle qu'elle l'était en 1936
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20/12Incarville. Quatre personnes blessées dans un accident sur l'A13
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20/12Rouen. Un véhicule prend feu après un accident sur le pont Mathilde
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20/12Manche. Un incendie se déclare dans un appartement, les pompiers mobilisés
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20/12Manche. Un homme et une femme blessés après un accident de la route sur la RD 650
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19/12Manche. Jacques Coquelin perd sa délégation au Conseil départemental mais reste vice-président
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19/12Orne. "On crève" : en colère, les agriculteurs déversent leurs bennes devant la préfecture
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19/12Caen, l'épopée millénaire. Le Mémorial : l'histoire derrière le symbole
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1 -"La France a un incroyable talent". Le Normand Herwan Legaillard a un projet fou s'il remporte la finale
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