Herbes aromatiques
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Quand le marc de café revient en pleurotes dans une assiette étoilée
Tortelli de veau aux pleurotes: cueillis le matin, les champignons qui ont poussé dans du marc à café recyclé sont servis au déjeuner dans un palace à Paris. Une assiette "qui prend la puissance dix", assure le chef italien Simone Zanoni.
Sur les derniers champs de Seine-Saint-Denis, une ferme pour cultiver la mémoire du maraîchage
"Je savais pas qu'il existait des endroits comme ça en Seine-Saint-Denis !" A portée de métro, nichée entre les barres d'immeubles, une ferme pédagogique ouvre samedi sur les dernières terres maraîchères de proche banlieue parisienne.
Un petit restaurant sud-africain primé par les World Restaurant Awards
Wolfgat, petit restaurant dans un coin reculé d'Afrique du Sud, a été désigné lundi à Paris "restaurant de l'année" par les World Restaurant Awards, un nouveau classement qui veut promouvoir la diversité de la scène gastronomique internationale.
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En plein pays Navajo, une école veut protéger la Terre et sa culture
Au pied de collines asséchées sur un haut plateau de l'Arizona, la Navajo Star School, l'une des écoles les plus écologiques des États-Unis, veut protéger sa culture menacée et la Terre en s'inspirant des valeurs amérindiennes.
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14/11Tennis de table. A 13 ans, Lisa Zhao va jouer avec les pros et entre dans l'Histoire
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14/11Insolite. Domaine d'Ablon : le manoir ultra-luxueux promis à la destruction… et Oussama Ammar veut tout filmer en live
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14/11La France a un incroyable talent. Devenu paraplégique après un choc terrible, le Normand Five compte bien bouleverser le public
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14/11Mercosur. A Caen, les agriculteurs normands dénoncent un accord qui "ne passe pas"
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14/11Santé mentale. Des formations organisées à Caen pour aider des personnes en souffrance
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14/11Solidarité. Le Téléthon s'installe à Carentan avec des célébrités annoncées
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14/11Près de Caen. Une mère frappe sa fille : "On pleure car on a faim, ils sont tout le temps dans le lit"
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