Réveillon de la Saint-Sylvestre au Pot d'Etain

Coupe de champagne et ses amuses-bouches Cannelloni de saumon fumé au fromage frais, betteraves et herbes fraîches. Wrap végétal au curry, tomate séchée et roquette. Chouquette sacue Mornay à la truffe * Paté en croûte au foie gras, ris de veau et trompettes de la mort. Aumonière de St Jacques, fondue de poireaux et champignons. * Trou Normand * Suprême de poularde farcie au foie gras sauce morilles, accompagné de pommes duchesses et poêlée de légumes Ou Lotte rôtie sauce homardine, accompagné de conchigkionis farcis (artichauts et tomates) * Brie à la truffe accompagné d'un pain brioché toasté et de jeunes pousses de salade * Cookie antillais nappé de chocolat chaud (crème passion-fruits exotiques - pépites de chocolat) et accompagné d'un sorbet coco * Café / Thé mignardises