Menu de substitution à la cantine : une démarche "démagogique" pour Hérouville

Celui-ci était appliqué dès lors qu'un plat contenant du porc était servi dans les cantines. A Hérouville Saint-Clair dans le Calvados, ville multiconfessionnelle, c'est aussi le cas. La municipalité fonctionne avec une cuisine centrale. Ecoutez Caroline Boisset, maire adjointe à la petite enfance :

Face au choix du maire de Chalon-sur-Saône, soutenu par le président de l'UMP Nicolas Sarkozy, l'élue d'Hérouville ne cache pas son étonnement. A quelques jours du scrutin des élections départementales, la démarche a pour elle des allures d'électoralisme.

A Hérouville, 1 534 jeunes déjeunent chaque jour dans leurs établissents scolaires, soit près de 77% des élèves de la ville.