Le jury Orne Terroir teste les produit candidats à l'agrément

Cidre, beurre, boudin, fromage de chèvre: les meilleurs produits locaux ornais peuvent prétendre à l'agrément « Orne Terroir ».

C'est le cas aujourd'hui pour 260 d'entre eux. Ce gage de qualité est prisé par les producteurs, car il permet de multiplier les ventes locales, mais aussi d'être utilisé par certains restaurateurs et d'être accepté dans certains points de distributions spécialisés.

Il faut remplir un cahier des charges très strict pour obtenir l'agrément, mais aussi franchir une redoutable séance de dégustation par une quarantaine de « testeurs ».

C'était le cas cette fin de semaine. Joëlle Legendre, d'Orne Terroir :

Une vingtaine de produits supplémentaires devraient rejoindre « Orne Terroir » à l'issue de cette dégustation.