En ce moment : MIDDLE OF THE NIGHT - ELLEY DUHE Ecouter la radio

Notre recette de la semaine : les beignets de pois chiche

Le pois chiche est un petit routard au goût de noisette et il en a dans sa petite tête?! Prenons-en de la graine, le voici qui déboule dans nos assiettes.

Notre recette de la semaine : les beignets de pois chiche

Beignets de pois chiches
Pour 4 personnes
Temps : 20 mn

350 g de carottes
1 gousse d’ail
Un gros bouquet de coriandre
1 boîte de pois chiches de 400 g
1 1/2 cuillerée à café de cumin en poudre
1 1/2 cuillerée à café de coriandre en poudre
1 gros œuf
2 cuillerées à soupe de farine
Huile pour friture
Pour servir : petits pains ronds et salade

Grattez les carottes. Epluchez et coupez l’ail en gros morceaux. Lavez, essuyez et hachez assez de coriandre pour en obtenir 6 cuillerées à soupe.

Egouttez et rincez les pois chiches et passez-les au mixeur avec l’ail, la coriandre et les épices.

Mixer sommairement, puis ajoutez les carottes, l’œuf et la farine et mixez à nouveau. La pâte doit être homogène mais pas trop lisse.

Faites chauffer 2 cm d’huile dans une poêle. Façonnez 8 galettes. Faites-les frire 2 à 3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées ; égouttez sur du papier absorbant. Servez avec les pains et la salade.

Recevez l'essentiel de l'actualité chaque jour par email
Pour aller plus loin
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créer un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Lire les journaux
Présidentielle et législatives : le direct
Inscrivez vous à la newsletter
La météo avec Tendance Ouest
Les pronostics avec Tendance Ouest
L'horoscope de Tendance Ouest
Les jeux de Tendance Ouest
Les petites annonces avec Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
Films et horaires dans vos cinémas en Normandie
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Les replays de Tendance Ouest
L'application mobile de Tendance Ouest
Notre recette de la semaine : les beignets de pois chiche