[Photos + vidéo] Querqueville. Au Trident d'Or, les armées ont leur propre concours de cuisine

Gastronomie. Dans les armées françaises, il y a des soldats, mais aussi des cuisiniers. Dix-huit binômes de différentes unités participent aux sélections du Trident d'Or mercredi 29 et jeudi 30 novembre. Il s'agit d'un concours de cuisine à l'école des spécialités du Commissariat des Armées de Querqueville.

Publié le 30/11/2023 à 10h18, mis à jour le 30/11/2023 à 11h38 - Par Thibault Lecoq

[Photos + vidéo] Querqueville. Au Trident d'Or, les armées ont leur propre concours de cuisine — 18 binômes de cuisiniers des armées ont essayé de se qualifier pour la finale du concours du Trident d'Or, du mercredi 29 au jeudi 30 novembre à Querqueville.

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Le saumon et l'huître de Normandie sont à l'honneur à l'école des spécialités du Commissariat des Armées de Querqueville. Ce sont les ingrédients stars des sélections du concours de cuisine du Trident d'Or. Dans cette compétition, des cuisiniers de différentes unités des armées françaises s'affrontent et sont jugés par des chefs étoilés. Les sélections ont lieu du mercredi 29 au jeudi 30 novembre.

Pour le général Olivier Goudard, le responsable de la branche restauration des armées, ce concours permet aussi de mettre en avant des métiers méconnus des armées, mais indispensables. "Pour aller combattre, les armées ont aussi besoin d'être accompagnées par un tas d'autres professions qui sont nécessaires", explique-t-il. Il évoque les cuisiniers, mais aussi le service paie, les services d'équipement ou d'habillement.

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