C'est traditionnel à cette époque de l'année, huit cavaliers de la Garde républicaine viennent renforcer leurs collègues gendarmes pour la surveillance des parcs à huîtres et exploitations ostréicoles sur le littoral de la côte ouest du département de la Manche. Cette opération est renouvelée dorénavant tous les ans, depuis déjà plus de 10 ans, pour éviter les vols directement sur les parcs des poches d'huîtres, coquillages particulièrement prisés en cette période de fin d'année.
Une surveillance jugée efficace par les ostréiculteurs, comme Stéphane Kardual et Vincent Godefroy, qui ne constatent pas de vols massifs.
Ostréiculteurs
C'est une présence supplémentaire de la gendarmerie sur le territoire, selon Frédéric Perissat, le préfet de la Manche.
Frédéric Perissat
Depuis la mise en place de cette surveillance par la Garde républicaine, il n'y a pas eu de vols massifs recensés. Chaque année, 25 000 tonnes d'huîtres sont produites sur ces côtes manchoises, c'est 20 % de la production nationale.
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