En ce moment : NOUS - JULIEN DORE Ecouter la radio

Cuisine. Les bons conseils d'un champion pour réussir votre barbecue

Consommation. L'été est la période phare du barbecue, mais comment bien réussir votre cuisson ? La réponse avec un champion.

Cuisine. Les bons conseils d'un champion pour réussir votre barbecue
Les barbecues vous permettent aujourd'hui de cuire différents types d'aliments mais attention, la sécurité passe avant tout ! - JEROME DOS REIS

Avec le soleil, les réunions de famille ou entre amis se multiplient et souvent, tout le monde se retrouve autour d'un barbecue. Mais pour bien réussir votre grill party, il faut respecter certaines règles et suivre les précieux conseils de professionnels du barbecue.

Jean-François Dupont, organisateur du Championnat de France de Barbecue, dont l'étape normande est passée par Pontorson le 18 juillet dernier, insiste : le premier mot d'ordre reste la sécurité ! Le barbecue se fait nécessairement en extérieur, à distance de tout matériau inflammable et sur une surface plane.

Jean-François Dupont et la sécurité pour faire un barbecue

Pour allumer votre barbecue, vous pouvez utiliser différents types de combustibles, mais n'oubliez pas qu'un bois peut parfumer vos aliments.

Jean-François Dupont vous aide à choisir votre bois

La réussite de votre barbecue passe également par la viande. Laissez-la à température ambiante quelques minutes avant cuisson.

Comment bien préparer sa viande pour le barbecue ?

Et parce que la Normandie regorge de plages, les fruits de mer aussi peuvent se préparer au barbecue !

Et les fruits de mer? Ca marche aussi ?

Afin d'épargner votre summer-body, n'oubliez pas non plus d'agrémenter votre plat de quelques fruits ou légumes. Un petit filet d'huile d'olive et servez. Rien de plus simple.

N'oubliez pas les légumes ou les fruits pour accompagner votre repas !

Enfin, sur certains barbecues, vous pouvez retrouver un couvercle. Celui-ci vous permet de cuire autrement vos aliments et révéler toutes les saveurs de votre plat.

Comment utiliser le couvercle de certains modèles de barbecue ?

Recevez l'essentiel de l'actualité chaque jour par email
Pour aller plus loin
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créer un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Lire les journaux
Présidentielle et législatives : le direct
Inscrivez vous à la newsletter
La météo avec Tendance Ouest
Les pronostics avec Tendance Ouest
L'horoscope de Tendance Ouest
Les jeux de Tendance Ouest
Les petites annonces avec Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
Films et horaires dans vos cinémas en Normandie
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Les replays de Tendance Ouest
L'application mobile de Tendance Ouest
Cuisine. Les bons conseils d'un champion pour réussir votre barbecue