Avec le soleil, les réunions de famille ou entre amis se multiplient et souvent, tout le monde se retrouve autour d'un barbecue. Mais pour bien réussir votre grill party, il faut respecter certaines règles et suivre les précieux conseils de professionnels du barbecue.
Jean-François Dupont, organisateur du Championnat de France de Barbecue, dont l'étape normande est passée par Pontorson le 18 juillet dernier, insiste : le premier mot d'ordre reste la sécurité ! Le barbecue se fait nécessairement en extérieur, à distance de tout matériau inflammable et sur une surface plane.
Jean-François Dupont et la sécurité pour faire un barbecue
Pour allumer votre barbecue, vous pouvez utiliser différents types de combustibles, mais n'oubliez pas qu'un bois peut parfumer vos aliments.
Jean-François Dupont vous aide à choisir votre bois
La réussite de votre barbecue passe également par la viande. Laissez-la à température ambiante quelques minutes avant cuisson.
Comment bien préparer sa viande pour le barbecue ?
Et parce que la Normandie regorge de plages, les fruits de mer aussi peuvent se préparer au barbecue !
Et les fruits de mer? Ca marche aussi ?
Afin d'épargner votre summer-body, n'oubliez pas non plus d'agrémenter votre plat de quelques fruits ou légumes. Un petit filet d'huile d'olive et servez. Rien de plus simple.
N'oubliez pas les légumes ou les fruits pour accompagner votre repas !
Enfin, sur certains barbecues, vous pouvez retrouver un couvercle. Celui-ci vous permet de cuire autrement vos aliments et révéler toutes les saveurs de votre plat.
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