Mercredi 19 septembre, l'INBP a annoncé le départ de Gérard Brochoire. Celui-ci était à la tête de l'Institut depuis trente ans. Il passe le relais à Jean-François Astier.
C'est en 1982 que Gérard Brochoire a pris la direction de l'Institut National de Boulagerie Pâtisserie, créé en 1974. Au fur et à mesure des années, il abeaucoup oeuvré agrandir et à diversifier son champ d'action.
Jean-François Astier prendra ses fonctions le vendredi 5 octobre. Le nouveau directeur général était auparavant manager généraliste. Né en 1965, d'origine vendéenne, il a travaillé chez Manpower dans le secteur des ressources humaines. Il a également été directeur de Rochdis, biscuiterie industrielle du groupe Sedis. Avant d'arriver à l'Institut National de Boulangerie Pâtisserie, il était manager de transition pour des missions en ressources humaines, dans le domaine social ou de restructuration.
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